Главная
Соусы
Белый соус бешамель на молоке с мукой

Белый соус бешамель на молоке с мукой

Нежный и изысканный соус Бешамель невероятно вкусный.

Инна Рябченко

Автор рецепта

Смотри видео

+46

4849 613

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Молоко

500

Мука

Сливочное масло

Мускатный орех

0.5

Перец черный молотый

0.25

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 20% 4 г

Жиры 40% 8 г

Углеводы 40% 8 г

120 ккал

ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин

1) На среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешивая даем муке немного обжариться в течении 2 мин.

2) Затем тонкой струйкой вводим молоко комнатной температуры и с помощью венчика хорошо размешиваем чтобы избежать появления комочков. Даем молоку закипеть, добавляем специи, солим по вкусу. Соус должен еще покипеть на медленном огне минуту, если соус по консистенции выходит очень жидким, тогда даем покипеть не много больше, но учитываем что после охлаждения соус еще не много загустеет. Соус подаем в теплом в виде. В холодильнике соус может храниться в течении двух-трех дней. Приятного аппетита!