Сыр Рикотта на сыворотке с молоком
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1H30M
Шаг 1:
В сыворотку добавляем молоко (для увеличения выхода).
Шаг 2:
Нагреваем медленно до 93 градусов помешивая. Не кипятить! Выключить нагрев, добавить уксус, аккуратно перемешать.
Шаг 3:
На поверхности должны появиться сгустки, которые нужно переложить в дуршлаг, застеленный марлей, или в специальную форму. После того как сыворотка стечет, можно убирать в холодильник.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Сыворотка - 31 ккал / 100 г