Тирамису со сливками и бисквитном печенье без сыра

Пробуй всеми любимый десерт в новом варианте исполнения. Итальянский тирамису можно приготовить и без маскарпоне! Да, получается просто изумительно! Предложенный в рецепте крем - настоящая находка! Он имеет приятный сливочный вкус и аромат. Отличная замена маскарпоне! Некоторые хозяйки выстилают форму фольгой, а затем извлекают готовый десерт на блюдо. Это как вариант. Но можно с успехом резать тирамису прямо в форме и доставать кусочки с помощью лопаточки для торта.
EllaRosaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 18% 9 г
Углеводы 72% 36 г
265 ккал
ГИ: 3 / 61 / 36

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч

Тирамису - итальянский десерт, в состав которого традиционно входит сыр маскарпоне. Лакомство полюбилось многим, в виду этого появились вариации и разновидности рецептуры. Один из таких рецептов поможет приготовить тирамису без маскарпоне. Для изысканного итальянского десерта лучше использовать качественные ингредиенты. Особенно это касается какао-порошка. Он должен быть ароматным, насыщенным. Хоть какао используется только для посыпки тирамису, его вкус отчетливо чувствуется и придает небывалый шарм десерту. Сливки лучше всего взять домашние, они жирные и всегда хорошо взбиваются. Печенье лучше взять продолговатой формы, его удобно укладывать в форму.

1. Яйца разбиваем. Разделяем белки и желтки в разные емкости.

2. К желтками насыпаем сахар, растираем ингредиенты с помощью ручного венчика.

3. Белки взбиваем с щепоткой соли до образования белой пышной массы.

4. А теперь в белки аккуратно наливаем домашние сливки. Взбиваем на средней скорости, пока масса не станет плотной.

5. В полученную массу частями вводим желтки, аккуратно взбиваем.

6. Кофе насыпаем в пиалу, заливаем теплой кипяченной водой. Перемешиваем.

7. Печенье поштучно макаем в приготовленный раствор, размещаем в форме с высокими бортиками.

8. Выливаем на слой печенья часть крема, разравниваем ровным слоем.

9. Выкладываем второй слой печенья, так же макая его в кофе. На поверхность выкладываем оставшийся крем.

10. Щедро посыпаем десерт какао-порошком. Отправляем форму в холодильник на три часа.

По истечении указанного времени можно угощаться тирамису.

Наслаждайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Кофе растворимый - 94 ккал/100г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье бисквитное, Сливки, Куриные яйца, Сахар, Кофе растворимый, Соль, Вода, Какао-порошок