На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Клубничное тирамису с маскарпоне

Потрясающе вкусная и воздушная вариация на тему тирамису! Простой десерт, а вид сногсшибательный! Очень вкусный и нежный десерт. Сырно-сливочное сочетание с клубникой просто сказка!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мягкий сыр

350

Сливки

250

Клубника

300

Сахар

200

Какао-порошок

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
265 ккал
Белков:8 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 14 / 32 / 54
Н7 / С43 / В50

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Просмотров: 831

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

1. Взбить сливки с сахаром (40 гр.) до устойчивых форм пиков.
2. Маскарпоне взбить со 100 гр. сахара, добавить взбитые до сливки и взбить на малых оборотах миксера до объединения масс.
3. 150 гр. клубники измельчить блендером с 60 гр. сахара до состояния пюре.
4. Форму для полена или любую другую застелить пищевой пленкой или вставить жесткий файл.
5. Выложить на дно формы сырно-сливочный крем, разровнять, сделав «постель» выложить на крем посередине смазанные клубничным пюре печенья (2,5 шт). Сверху выложить часть крема и разровнять, поверх опять выложить в два ряда по всей длине смазанные клубничным пюре печенье (5 шт.). Сверху выложить остатки крема, а поверх крема выложить смазанные пюре печенья, полностью закрыв всю поверхность крема.
Убрать форму с десертом в морозилку на 30 минут. После достаем форму с десертом, с помощью краев вытаскиваем десерт из формы и аккуратно переворачиваем на блюдо. Убрать в холодильник на 1 час. Украшаем какао и разрезанной клубникой на пополам, и подаем к столу.
После разрезать клубничное тирамису с маскарпоне на порции и подавать.

С какими напитками можно употреблять:

С чаем или кофе или просто так!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Очень красиво и аппетитно! Мне очень понравился этот десерт с маскарпоне

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 14.05.2012 20:10:20

vini, спасибо! Так рада, что вам понравилось! Улыбка Букетик

0
Maksimiliana
Maksimiliana 15.05.2012 11:16:20

Какая красота!!! ВосторгЯ обожаю клубнику, готова ведрами ее есть, Вкуснятина а тут еще и любимый маскарпоне на десерт! Слюнки текута подача просто волшебная!!! Красота!Варя, ну ты просто умничка! Супер Супер-пупер!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 18.05.2012 18:47:22

Maksimiliana, спасибо за визит и такие душевные слова! Очень приятно! Улыбка Книксен

0
o.tanya
o.tanya 04.06.2012 23:06:32

Блюдо должно быть не только вкусным, но и аппетитным. Ваше тирамису достойно подаваться в лучших ресторанах;) Голосую!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 05.06.2012 08:23:45

o.tanya, спасибо за такие приятные слова! Рада, что вам понравилось! Улыбка Букетик

0
Гость
Гость 07.06.2012 22:21:23

шикарно! тирамису с маскарпоне отличный десерт!
а еще в него малинку можно добавить

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Савоярди - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мягкий сыр, Сливки, Клубника, Сахар, Печенье Савоярди, Какао-порошок