Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
1. Взбить сливки с сахаром (40 гр.) до устойчивых форм пиков.
2. Маскарпоне взбить со 100 гр. сахара, добавить взбитые до сливки и взбить на малых оборотах миксера до объединения масс.
3. 150 гр. клубники измельчить блендером с 60 гр. сахара до состояния пюре.
4. Форму для полена или любую другую застелить пищевой пленкой или вставить жесткий файл.
5. Выложить на дно формы сырно-сливочный крем, разровнять, сделав «постель» выложить на крем посередине смазанные клубничным пюре печенья (2,5 шт). Сверху выложить часть крема и разровнять, поверх опять выложить в два ряда по всей длине смазанные клубничным пюре печенье (5 шт.). Сверху выложить остатки крема, а поверх крема выложить смазанные пюре печенья, полностью закрыв всю поверхность крема.
Убрать форму с десертом в морозилку на 30 минут. После достаем форму с десертом, с помощью краев вытаскиваем десерт из формы и аккуратно переворачиваем на блюдо. Убрать в холодильник на 1 час. Украшаем какао и разрезанной клубникой на пополам, и подаем к столу.
После разрезать клубничное тирамису с маскарпоне на порции и подавать.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Тирамису никогда раньше не готовила, но когда увидела на сайте рецепт клубничного тирамису с маскарпоне просто не смогла устоять, решила приготовить. Подготовила необходимые ингредиенты для приготовления десерта, собрала свежие ягоды клубники и мятную зелень со своего огорода. Первым делом приготовила крем из маскарпоне, по четким граммовкам из рецепта. Далее пропюрировала блендером ягоды клубники. Десерт собирала в керамической форме для запекания, она мне показалась самой подходящей к конфигурации десерта. Внутреннюю часть формы застелила ацетатной пленкой. Далее выложила слой нежного крема. На крем выложила печенье савоярди, которое обмакнула в клубничное пюре. У меня на слой поместилось ровно 6 печенек. Далее выложила второй слой крема и печенья, заполнив форму до верха. Готовый десерт накрыла пищевой пленкой и убрала в морозильную камеру минут на 40. Далее убрала в холодильник на ночь. Утром украсила десерт свежими ягодами и подала к столу, к утреннему чаепитию. Десерт получился , вкусным, аппетитным и очень нежным! Но не забывайте, что за счет жирных взбитых сливок и сыра маскарпоне, десерт получается очень калорийным) Спасибо автору за рецепт вкусного десерта!
Какая красота! Очень аппетитно!!!
Благодарю)
Очень красиво и аппетитно! Мне очень понравился этот десерт с маскарпоне
vini, спасибо! Так рада, что вам понравилось! 
Какая красота!!! 
Я обожаю клубнику, готова ведрами ее есть, 
а тут еще и любимый маскарпоне на десерт! 
а подача просто волшебная!!! 
Варя, ну ты просто умничка! 
Maksimiliana, спасибо за визит и такие душевные слова! Очень приятно! 
Блюдо должно быть не только вкусным, но и аппетитным. Ваше тирамису достойно подаваться в лучших ресторанах;) Голосую!
o.tanya, спасибо за такие приятные слова! Рада, что вам понравилось!
шикарно! тирамису с маскарпоне отличный десерт!
а еще в него малинку можно добавить
Малиновый тирамису.Торт без кофе и белков.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал / 100 г
- Сыр «мообахер» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «сент-агюр» - 369 ккал / 100 г
- Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал / 100 г
- Савоярди - 378 ккал / 100 г