На главную

На сайте 29 431 рецептов
у 203 580 пользователей

Каталог рецептов

Медовый бисквит для торта

Прекрасная замена медовику! И раскатывать не надо! Пышный и простой медовый бисквит для торта не требует много времени на готовку. Получается он пористым и суховатым, какой и должна быть классическая бисквитная выпечка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

4

Мука

1.5

Сахар

1

Мёд

3

Растительное масло

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
301 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:56 гр
Б/Ж/У: 12 / 6 / 82
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Лялич

Просмотров: 5 404

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать медовый бисквит? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медового бисквита. Яйца выньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры, тогда бисквит будет нежнее. Так же яйца обязательно вымойте, чтобы удалить загрязнения и бактерий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разделите белки от желтков. Белки положите в чашу, а желтки понадобятся чуть позже. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте белки по пены. Затем прибавьте скорость и взбивайте до мягких пиков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Продолжая, всыпайте сахар и взбивайте до его полного растворения. На это уйдет примерно 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбивая, добавьте мед. Мед можно взять абсолютно любой, но от его цвета бисквит получится светлее или темнее. Так как мед продукт пчеловодства, он может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому угощая кого-либо кусочком бисквита, предупредите о его присутствии.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбивая, введите отложенные желтки и взбивайте до однородной пышной массы. Отключите миксер и уберите венчики, они нам больше не понадобятся.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через мелкое сито в миску с взбитыми яйцами. Это сделает бисквит пышным.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Очень аккуратно перемешайте муку лопаточкой снизу вверх, поворачивая чашу по кругу, до однородного состояния.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Дно формы для запекания диаметром 20-22 сантиметра застелите бумагой для выпечки, а бока смажьте растительным маслом. Переложите тесто в форму и постучите 2-3 раза об стол, чтобы тесто лучше распределилось. Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки впервые 20 минут, бисквит может осесть. Готовый бисквит выньте из духовки и установите на решетку, перевернув вверх дном. Это позволит бисквиту не уплотниться под собственным весом. В бисквите довольно много сахара, поэтому следите, чтобы верх не пригорел. Если все же такое случилось, после остывания, аккуратно потрите мелкой теркой по сожженной поверхности до желаемого состояния бисквита.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Такой бисквит можно есть просто так или сделать вкусный торт. Приятного аппетита.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. 

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Калина
Калина

Такой бисвит можно разрезать на несколько коржей и перемазать вот таким кремом - сметана+вареная сгущенка. Слюнки текут

0
Мнение жюри конкурса

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 12-18 октября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Высокий, приятного медового цвета бисквит. Десерт красиво украшен сверху рисунком из сахарной пудры и симметричным расположением ягод и листочков. Внизу нежная белая оборочка из крема.

Отзыв 2: Вкусный рецепт. Бисквит на фото в разрезе. Все хорошо видно. Бисквит получился хороший. Фото яркое, все в центре.

Отзыв 3: Эта работа привлекает внимание прежде всего украшением десерта - красивый рисунок на торте и выложенные ягоды со свежими листиками мяты. Ну а потом взгляд плавно переходит на структуру бисквита, которая очень воздушна и аппетитна.

0
Светлана
Светлана

Спасибо большое за рецепт! Бисквит получился пышным, воздушным и очень вкусным! Нямка Супер

0
Виктория
Виктория

Бисквит получился очень вкусным и нежным! Я еще добавила грецких орехов, получилось невероятное вкуснотище!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Избавить растительное масло от неприятного запаха...Избавить растительное масло от неприятного запаха...

Не храните растительное масло в глиняной посуде, чтобы оно не приобрело неприятного запаха.

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Как сохранить яйца свежими без холодильника?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы яйца сохранить свежими без холодильника, сделайте так. Смажьте скорлупу слоем сала (можно растительного масла), оберните каждое яйцо бумагой, сложите в корзину и подвесьте корзину в темном поме…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Пшеничная мука, Сахар, Мёд, Подсолнечное масло, Разрыхлитель