На главную

На сайте 14 967 рецептов
у 86 023 пользователей

Кулинарный рецепт Салат с фасолью и ветчиной

Готовим салат с фасолью и ветчиной: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2999

ингредиенты на 6 порций

Фасоль красная

200

Ветчина

200

Кукуруза консервированая

200

Огурцы

2

Лук репчатый

1

Майонез

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 23 / 41 / 36
Н50 / С50 / В0

Автор рецепта, фото: Милада, Юлия Мценск

Время приготовления:4 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Отвариваем фасоль в подсоленной воде (до этого ее на часа два лучше замочить в воде). Сливаем воду, остужаем. Смешиваем со сладкой кукурузой. Затем нарезаем тонкими полосками ветчину, кладем в салат. Огурцы очищаем от кожуры и тоже режем, но – кубиками. В последнюю очередь добавляем нарезанный мелко лучок. Все теперь хорошо перемешиваем, при необходимости солим и заправляем майонезом.
Подаем в украшенном свежей зеленью салатнике.

Личные впечатления о рецепте:

Салат вкусный, колоритный и оригинальный! Разнообразьте свой рацион!
Салат с фасолью и ветчиной, кулинарный рецепт которого я вам сейчас открою, примечателен большим количеством витаминов и высоким содержанием железа (в фасоли, особенно красной, очень много железа, она полезна чрезвычайно в период беременности и лактации). Это блюдо немецкой кухни, что лично меня немного удивило (у меня Германия всегда ассоциируется с пивом и сосисками). Вместо отварной фасоли эта еда может состоять из фасоли консервированной. В некоторых случаях это даже предпочтительней (консервированная более солененькая, что беременные ценят больше).

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат с фасолью и ветчиной

Показать комментарии:
Aleksandria_
Aleksandria_ 30/01/2012 13:18

Интересный рецепт. Чем-то похож на оливье. Я бы добавили еще риса вареного или картошки. Мне кажется так вкуснее будет. И добавила бы салата кустового немного или пекинской капусты. Спасибо за рецепт)

Юлия Мценск
Юлия Мценск 24/06/2012 23:58

Обязательно приготовлю и покажу фото пошагово

0
Юлия Мценск
Юлия Мценск 25/06/2012 22:42

Салат при подготовленных продуктах очень быстр в приготовлении, однако, подготовка вареной фасоли требует около 2 часов. Так, что советую, при необходимости быстрого приготовления, применить консервированную.

0
Милада
Милада 03/08/2012 01:52

Согласна, с консервированной фасолью будет тоже отлично! Та-дам!

0
Лидия Александровна

Отличный салатик! Улыбка

0
Милада
Милада 05/08/2012 17:23

Лина, спасибо за визит! Цветочек

0
Fiesta
Fiesta 23/10/2012 09:47

хороший так салатик, сытный получится. и вкусно - фасоль, ветчина - немного необычное сочетание, но, думаю, будет не плохо. а вот картошку и рис я бы уже не добавляла, будет перебор, это уже суп получится, здесь и так смешаны фасоль и кукуруза - для сытости более чем достаточно Улыбка

Марго
Марго 23/10/2012 11:27

хороший зимний сытный салат, а огурчик придает свежеть Нямка

0
babaj
babaj 28/01/2013 14:06

Цветочек interesnyj recept,poprobuju Букетик

Ne pozvoljaj duse lenitsja,vodu v stupe ne toloc,dusa objazana truditsja,i den i noc...slova iz pesni grupy Kruiz
0
Милада
Милада 29/01/2013 09:21

Пробуйте с удовольствием! Улыбка

0
yulianka
yulianka 30/08/2013 22:15

Как раз думала чем гостей угощать, а тут такой простой, вкусненький и сытный салатик на каждый день)))Девочки, а подскажите с консервированной фасолькой также вкусно получится, а то со свежей фасолью дела еще не имела)))?!Еще соглашусь с мнением диетолога, что майонез лучше на сметанку заменить – мы в семье уже стараемся отказываться от майонеза(не всегда конечно получается, но мы стараемся).Спасибо за рецепт! Всем приятного аппетита!

0
Шура
Шура 31/08/2013 21:21

Понравился салатик,много белковых продуктов, значит сытный и полезный, спасибо, девочки, постарались на славу! Аплодисменты

0
Инна
Инна 26/03/2014 20:05

Здравствуйте! Салат очень хороший, мне также понравился! Спасибо за рецепт. А главное, что он очень полезный. Вот недавно нашла еще один рецепт салата, не менее полезный. Приготовила на обед, вышло очень вкусно, домочадцы довольны. Он содержит множество витамином, особенно полезный весной. В качестве ингредиентов используются простые недорогие продукты.

Советы к рецепту Салат с фасолью и ветчиной

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Мнение диетолога о рецепте Салат с фасолью и ветчиной

Диетолог Елена

Для заправки салата лучше использовать нежирную сметану или низкокалорийный диетический майонез.
Фасоль, входящая в состав салата, содержит полезные аминокислоты, витамины (В, РР, С) и микроэлементы - калий, магний, железо, цинк и медь.
Кукуруза богата белком, содержит сахар, жиры, аскорбиновую кислоту, а также витамины группы В, витамин С, РР, фосфор, калий, фтор, йод и минеральные соли.
Огурец содержит большое количество микроэлементов. В нем содержатся витамины группы В, витамины Е, A, C, PP, йод, фолиевая кислота,калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, хром и многие другие. Благодаря клетчатке, огурец, также как и капуста, усиливает моторику кишечника и способствует его очищению.
Лук содержит большое количество витамина С, который повышает иммунитет, укрепляет сосудистую стенку. К полезным свойствам лука так же относят способность снижать уровень холестерина в крови. Лук ускоряет обменные процессы в организме и обладает антисептическим и мочегонным действием.

Салат обладает средней калорийностью, поэтому его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Салат с фасолью и ветчиной не рекомендуется употреблять при заболеваниях пищеварительной системы, патологии почек, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с фасолью и ветчиной

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Фасоль красная - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль красная, Ветчина, Кукуруза консервированая, Огурцы, Лук репчатый, Майонез