Салат с копченой колбасой и свежим огурцом

Простой, но очень сочный, вкусный салат с копчёной колбасой. Салат из свежих овощей будет всегда желанным гостем на вашем столе. При чём чаще всего, такие салаты можно готовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сегодня я предлагаю попробовать очень простой салат из капусты, свежего огурца и копчёной колбасы. Лёгкий салат не займёт много времени на приготовление, а в результате получится сочный, ароматный, сытный салат.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 6 г
Жиры 39% 7 г
Углеводы 28% 5 г
149 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты для приготовления салата с копчёной колбасой и свежим огурцом. Колбасу можно брать полукопчёную, копчёную или вот таки колбаски, какие взяла я. Огурец свежий один, мне показался один маловат, и я ему в компанию добавила ещё маленький. Лучше капусту брать молодую, но если такой возможности нет, то из запасов капуста тоже подойдёт. Лука совсем немного, для остроты. Подготовить глубокую посуду для салата.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту помыть, освободить от верхних листьев и разрезать на четыре части. Одна четвертая кочана капусты (1-1.5 кг) как раз по весу подходит для салата. Капусту мелко нашинковать, положить в подготовленный салатник, посолить и размять руками, чтобы пустила сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Колбасу извлечь из упаковки, очистить от кожуры. Нарезать произвольно: соломкой, полукружками или кружками. Положить в салатник к капусте. Я взяла вот такую колбасу, маленькую. Но можно брать любую. Я такой салат делала не раз и он отлично гармонирует с любой подкопченной колбасой, и даже ветчиной.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Я здесь беру обычный репчатый лук, но можно взять и салатный, и свежий зелёный. Лук очистить от шелухи и тонко нашинковать. Сложить в миску к ранее подготовленным ингредиентам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Свежие огурцы помыть, обсушить полотенцем. Срезать кончики и натереть на крупной тёрке. Добавить натёртый огурец в салат. Лучше добавлять натёртые огурцы перед самой подачей салата на стол, иначе огурцы дадут много сока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В салат добавить майонез, соль по вкусу и всё тщательно перемешать. Кроме майонеза, можно добавлять и другую заправку, например, из натурального йогурта или сметаны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат можно подавать сразу, украсив свежей зеленью укропа или петрушки. Этот витаминный салат прекрасно дополнит собой блюда из картофеля.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший, сытный салатик. Поделюсь еще одним вариантом салата с копченой колбасой, только не с капустой, а с фасолью.

Моя оценка рецепта:

Люблю этот салат за быстроту и простоту в приготовлении. Сегодня не было колбасы, зато был сырокопченый свиной балык. Раньше всегда готовила такой салат без лука, а тут увидела рецепт на любимом сайте и вдохновилась. Нам очень понравилось, особенно мужу, любителю лука, которому в качестве бонуса досталась вторая половинка луковицы, не вошедшая в салат. Свежесть капусты и огурца прекрасно нивелируют тяжеловатые копчености. Заправку тоже можно сделать немного полегче, но это будет уже другой рецепт. От себя добавила немного кунжута.
Рекомендую попробовать простой, сытный не избитый салат, не разочаруетесь. Его можно есть как полноценное самостоятельное блюдо.

Готовила салат на праздничный стол. Разлетелся на "Ура"!
Простой в приготовлении, очень вкусный и свежий салатик. Анна, спасибо большое за рецепт! Цветочек

На здоровье! Нравится и мне этот салат своим вкусом и доступностью))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченая колбаса, Огурцы, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Майонез, Соль