Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из пекинской капусты с апельсинами? Подготовьте продукты. Яйца предварительно отварите и остудите, овощи с зеленью помойте и обсушите от влаги. Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Вы можете резать как весь кочан, так и отдельные листья.
Шаг 2:
Огурец нарежьте кубиками. Обязательно попробуйте его перед этим, не горчит ли — такой овощ испортит блюдо.
Шаг 3:
В глубоком салатнике соедините нарезанную пекинскую капусту и огурцы. Апельсин разрежьте пополам, а затем на дольки. Отделите мякоть от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Удалите косточки, если они есть. Нарезанный апельсин также добавьте в салат.
Шаг 4:
Яйца отварите и очистите от скорлупы. Нарежьте их кубиками. Укроп мелко порубите. Добавьте яйца и укроп в салат.
Шаг 5:
Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом, вы можете посолить его по своему вкусу, а также добавить специи. Готовый салат немного охладите в холодильнике. Затем переложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
В качестве заправки, в такой салат можно использовать не только майонез, а взять сметану, йогурт или же просто сбрызнуть его соком лимона или апельсина.
По желанию в него можно добавить куриное мясо. Это придаст салату большей сытости.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салатик супер! Из пекинской капусты есть салат с огурцами, болгарским перцем, авокадо и помидорами.
Салат из пекинской капусты и огурцов
Сегодня на ужин сделала салат из пекинской капусты с апельсинами. Раньше не пробовала такое сочетание продуктов. Но мне очень понравилось! Муж тоже оценил, сказал, что освежает.
Пекинскую капусту использовала всю вместе с утолщенными стеблями. Но если они горчат, лучше взять только верхние листочки. Огурцы можно очистить от кожицы, если она грубая. Я не счищала. Вместо укропа добавила петрушку. Перед нарезкой петрушку помыла, обсушила и размяла в руках для выделения ароматного сока. Стебли в салат не добавляю.
С апельсином пришлось повозиться). Я решила не просто нарезать дольки на кусочки, но и снять пленочки - перегородки. Таким образом в салате оказалась чистая мякоть, а это гораздо приятнее и вкуснее. Заправила салатик 20% сметаной, а соли добавила по вкусу.
Салат свежий, хрустящий, ароматный! Все продукты отлично сочетаются. Апельсин прекрасно вписался в этот чудесный салатик, цитрусовая нотка интересно ощущается! Теперь хочу попробовать заменить апельсин на мандарин или грейпфрут.
Здравствуйте! отличная идея с грейпфрутом или мандарином! тоже обязательно попробую так сделать!
Заинтересовал рецепт : Салат из пекинской капусты с апельсинами. Именно сочетание ингредиентов вызвало интерес. Результат очень порадовал: сочно, освежающе и очень вкусно!
Капусту мелко нашинковала, апельсин очистила, порезала мелкими кубиками. Яйца и огурец также порезала мелкими кубиками.
Соединила ингредиенты, заправила сметаной и перемешала.
Супер салатик, за рецепт благодарю Юлию И, очень понравился.
И снова здравствуйте! 
Приготовила такой необычный салат. Так как мой муж скептически относится к салатам с фруктами, я сделала отдельный вариант "для него", в котором заменила апельсин на помидор и заправила подсолнечным маслом с лимонным соком. Конечно, это совсем другой салат, но тоже имеет место быть, подойдёт к стейкам, котлетам или шашлыку
В вариант "для меня" я добавила также яблоко, заправила майонезом, слегка посолила. Изумительный салат! 
Утащила в рецептосохранялку. Обязательно попробую с йогуртом, и с заправкой масло+лимонный сок
Муж мой вариант тоже попробовал, мнение нейтральное 
Юлия, спасибо за рецепт и вдохновение на эксперименты! 
Спасибо вам огромное за такой душевный и творческий отзыв! 😊 Очень рада, что салат вдохновил вас на эксперименты и даже смог (хотя бы частично 😉) покорить скептика-мужа!
Приготовил салат из пекинской капусты с апельсином. Довольно интересный вкус, но мне не хватило специй. В следующий раз попробую поиграть со вкусом. Салат довольно лёгкий, вкусный, быстрый в приготовлении, и из недорогих продуктов. На 200 грамм капусты положил три яйца и полтора апельсина. Всем советую попробывать тэтот салат. Спасибо автору)))
Спасибо за ваш отзыв, Дмитрий! Рада, что салат вам понравился — да, сочетание капусты и апельсина действительно свежо и необычно. А специи всегда можно добавить на свой вкус. Приятного аппетита!
Сегодня приготовила салат из пекинской капусты с апельсинами, получилось очень вкусно! 
Под рукой не оказалось укропа, поэтому использовала петрушку.
Юлия, спасибо ещё раз! 
Очень рада, что понравился! Мне очень нравится сочетания капусты с апельсинами
Салат пришелся по вкусу - не только мне, но и близким. Один человек настаивал на том, что нужно добавить куриное филе, а остальные остались довольны. Нюансы готовки таковы: капуста занимает много места в миске, поэтому кажущиеся небольшими 200 гр не умещаются в большой салатнице. Апельсин сильно сочится, если его резать, не сняв кожицу (речь не о кожуре). Яйца нужно варить на большом огне около 7 минут в зависимости от размера ёмкости.
О своем опыте также скажу, что добавила и соль, и лимонный сок, и майонез, так как пресные овощи у меня не всем нравятся. Однако по своей же воле майонеза я положила примерно две ложки - так, чтобы ингредиенты не плавали в растительном жиру. Получился нетяжёлый для пищеварения и пикантный на вкус салат. Спасибо автору)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г