Салат из свежей капусты и огурцов

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать простой салат из свежей капусты и огурцов? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Салат лучше делать из молодой капусты - она мягкая, сочная. У меня один длинный огурец, если у вас овощи небольшие, возьмите несколько штук.

2. Шаг 2:

   

   Кочан молодой белокочанной капусты вымойте, удалите испорченные листья и тонко нашинкуйте, обходя жесткие области вокруг кочерыжки. Капусту выложите в большую миску и хорошенько обомните руками, чтобы капуста пустила сок.

3. Шаг 3:

   

   Огурец вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

4. Шаг 4:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите, залив яйца холодной водой. Затем очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков. Белки нарежьте соломкой.

6. Шаг 5:

   

   Желтки выложите в мисочку с майонезом и разомните вилкой. Майонез можете использовать любой, какой вам больше по вкусу. У меня оливковый. Также подойдет домашний майонез.

7. Шаг 6:

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень по вкусу, например, петрушку, кинзу, зеленый лук и др.

8. Шаг 7:

   

   В миску с капустой выложите рубленые белки, огурцы, укроп и желтки с майонезом.

9. Шаг 8:

   

   Все посолите и тщательно перемешайте. Салат можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!