Главная
Лучшие рецепты
Для торта и выпечки
Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек

Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек

Простейший способ украсить любую выпечку! Помадка из сахарной пудры идеальна для оформления не только сладких булочек, но и любой другой выпечки, включая торты и пирожные. А готовить ее проще некуда!

naniki

Автор рецепта

Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек

+33

3016 358

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 4% 3 г

Жиры 4% 3 г

Углеводы 93% 77 г

324 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать сахарную помадку? Приготовьте продукты по указанному списку.
Шаг 2:
Сахар измельчите в кофемолке до состояния тонкой пудры. Или возьмите готовую сахарную пудру.
Шаг 3:
Отделите белок от желтка, яйцо должно быть холодным, или поставьте теперь белок в холодильник.
Шаг 4:
Взбейте белок миксером до устойчивых пиков - таких, чтобы масса при переворачивании емкости не выливалась, а оставалась единой. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивание.
Шаг 5:
Отрежьте ломтик лимона и выдавите из нее сок. Продолжайте взбивать.
Шаг 6:
У вас должна получиться густая воздушная пена. Этой массой можно наполнить кондитерский мешок или шприц и выдаавить кольца узоров или просто ложкой намазать на булочки или другую выпечку.
Шаг 7:
Подавайте булочки с помадкой из сахарной пудры к чаю или кофе, замечательны такие булочки и с молоком. Особенно хорош этот вариант для детей.

Рецепт простой, но результат зависит от качества продуктов. Можно помадку готовить и с сахаром, но придется дольше взбивать, и иногда крупинки так и остаются, поэтому лучше взять сахарную пудру. Приторная сладость хорошо приглушается добавлением лимонного сока.

Любые привычные сдобные булочки без всякой начинки станут неотразимыми и вкусными, если покрыть их сверху густой помадкой! Эта помадка из сахарной пудры готовится совсем просто, подходит как для булочек, так и для любой подходящей домашней выпечки. Готовить помадку по предлагаемому рецепту совсем не сложно, а главное - быстро! И нужно для ее приготовления всего-то ничего: сахарная пудра и белок, для вкуса отожмите еще немного лимонного сока. Зато помадка получается пышной, воздушной, невесомой!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.