Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек

Простейший способ украсить любую выпечку! Помадка из сахарной пудры идеальна для оформления не только сладких булочек, но и любой другой выпечки, включая торты и пирожные. А готовить ее проще некуда!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 3 г
Жиры 4% 3 г
Углеводы 93% 77 г
306 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать сахарную помадку? Приготовьте продукты по указанному списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сахар измельчите в кофемолке до состояния тонкой пудры. Или возьмите готовую сахарную пудру.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отделите белок от желтка, яйцо должно быть холодным, или поставьте теперь белок в холодильник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбейте белок миксером до устойчивых пиков - таких, чтобы масса при переворачивании емкости не выливалась, а оставалась единой. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивание.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отрежьте ломтик лимона и выдавите из нее сок. Продолжайте взбивать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    У вас должна получиться густая воздушная пена. Этой массой можно наполнить кондитерский мешок или шприц и выдаавить кольца узоров или просто ложкой намазать на булочки или другую выпечку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавайте булочки с помадкой из сахарной пудры к чаю или кофе, замечательны такие булочки и с молоком. Особенно хорош этот вариант для детей.

Рецепт простой, но результат зависит от качества продуктов. Можно помадку готовить и с сахаром, но придется дольше взбивать, и иногда крупинки так и остаются, поэтому лучше взять сахарную пудру. Приторная сладость хорошо приглушается добавлением лимонного сока.

Любые привычные сдобные булочки без всякой начинки станут неотразимыми и вкусными, если покрыть их сверху густой помадкой! Эта помадка из сахарной пудры готовится совсем просто, подходит как для булочек, так и для любой подходящей домашней выпечки. Готовить помадку по предлагаемому рецепту совсем не сложно, а главное - быстро! И нужно для ее приготовления всего-то ничего: сахарная пудра и белок, для вкуса отожмите еще немного лимонного сока. Зато помадка получается пышной, воздушной, невесомой!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я такую помадку готовлю с сахаром и лимонной кислотой. Булочки с такой помадкой намного вкуснее.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахарная пудра, Куриные яйца, Лимонный сок