Яблоки фаршированные рисом

Чтобы готовый десерт радовал нежным вкусом, а не горечью от грязного риса, крупу я промываю в нескольких водах.
Затем, слив последнюю воду, я наливаю новую порцию и ставлю кастрюльку на плиту. Только тут не совсем обязательно добиваться консистенции каши. Поэтому воду наливаем не как на кашу, а так, чтобы получить рис крупинка к крупинке, т.е. потом отцедить жидкость. Я не солю рис даже чуть-чуть.
Пока крупа варится, подготовьте яблоки. Желательно взять крупные зеленые, такие, чтобы не распались при запекании, а держали форму. Я сначала срезала крышечку. Затем вынула сердцевину, но дошла не до донышка. Мне помог справиться с задачей обычный шприц. Я срезала в нем ножом часть с той стороны, где игла, а потом ровно прокручивала его посередине, чтобы вынуть семечки и пр.
Мне осталось ложкой вынуть мякоть из серединки. Но я делала это так, чтобы стенки яблоки не стали тоньше 0.5 см.
Эту мякоть я измельчила, добавила промолотый миндаль, ванилин и слегка присыпала сахаром. Если есть желание, вы можете класть сюда мед, корицу, а также добавить в начинку изюм и все, что вам нравится.
Если рис готов, отцедите воду, дайте крупе остыть.
Затем я соединила мякоть яблока с рисом, перемешала. Начинив заготовку до половины, я положила по одной кураге в каждое подготовленное яблоко и накрыла начинкой.
Утрамбовав все хорошенько, я сделала углубление посерединке и положила кусочек масла. Затем накрыла крышкой каждое яблоко и отправила в форме в духовку, нагретую до 180-200 градусов. Если что, яблоки можно заворачивать в фольгу.
Выпекайте яблоки до готовности. Время точное сложно сказать т.к, гаджеты у всех разные. Судить о готовности можно по мягкости стенок. Перед подачей украсьте чем-то десерт.