На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Торт с маскарпоне и клубникой

Нежнейший торт с любимой ягодой! Безумно вкусно и красиво!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Яйца

2

Сахар

125

Подсолнечное масло

100

Апельсиновый сок

100

Мука

150

Шоколад

50

Разрыхлитель

2

Для начинки:

Клубника

500

Персики

200

Желе

180

Для крема:

Ванилин

40

Сахар

1

Для украшения:

Клубника

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
235 ккал
Белков:4 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 11 / 44 / 45
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Опубликовано: Lubov♀, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Делаем тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем желе из клубники и персиков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Заливаем корж желе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем крем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Взбиваем миксером яйца и сахар около 3 минут до образования густой кремовой массы. Продолжая работу миксером, вводим сок апельсина и подсолнечное масло. Всыпаем разрыхлитель и муку и вымешиваем тесто до однородности. Добавляем стружку шоколадную. Тесто сразу же выливаем в разъёмную форму, которая должна быть смазана маслом и посыпана сухарями для панировки. Форму ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Готовность теста проверяем деревянной палочкой. Выпеченную основу остужаем и вокруг неё устанавливаем кольцо для тортов. Ягоды клубники промываем и снимаем хвостики, треть из них измельчаем в блендере до пюре, а остальные мелко нарезаем.

Персики вынимаем из банки и режем на небольшие кусочки. Из 500 мл сока от персиков из банки делаем желе для заливки по инструкции на упаковке. Желе смешиваем с кусочками клубники и персика. Этой смесью заливаем готовое тесто и убираем для застывания в холодильник.

Маскарпоне смешиваем с ванилином, сахарным песком и клубничным пюре. Крем должен быть очень густым, его укладываем ровным слоем сверху фруктов. Торт ставим в холодильник. А перед подачей украшаем ягодами клубники. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lika
lika 15.11.2010 03:27:10

Век живи, Век учись!Благодарю, обязательно попробую Цветочек Цветочек Цветочек Есть и другой способ приготовления. Надо сравнить.

0
irina12679
irina12679 25.09.2011 21:18:12

Рецепт хороший

0
holgazana
holgazana 19.08.2013 17:56:22

Нежный торт с прекрасным сочетанием клубники и маскарпоне.И выглядит очень эффектно!Только я поленилась крем из маскарпоне взбить,и он у меня получился зернистым.Но все-равно обалденно вкусным! Улыбка Кушаем тортикИ не советую торт сразу после холодильника есть-он такой холодный из-за желатина.Потерпите чуть-чуть и наслаждайтесь. Улыбка

0
Шура
Шура 20.08.2013 20:53:39

Девочки, мне знаком этот вкус, часто готовлю такой тортик, присоединяюсь в Вашу группу и говорю спасибо!

0
Lubov♀
Lubov♀ 21.08.2013 05:04:01

Шура, правда ведь вкус изумительный?

0
Шура
Шура 21.08.2013 15:58:15

Правда, Lubov♀, торт самый нежный и вкусный, какие бывают летом, очень красивый, эффектный и необыкновенно выгодный, все остаются довольны и восхищению хозяйки нет пределов)))

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Подсолнечное масло, Апельсиновый сок, Мука, Шоколад, Разрыхлитель, Клубника, Персики, Желе, Маскарпоне, Ванилин