Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Форель домашнего копчения

Форель домашнего копчения

Форель домашнего копчения хороша тем, что… Да она всем хороша! Особенность этого блюда в том, что свежекопченая форель имеет свой особенный и неповторимый вкус. Приготовить её очень просто, но для этого потребуется небольшая коптильня и терпение.

Olaf

Автор рецепта

Смотри видео

61 295

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 90% 19 г

Жиры 10% 2 г

Углеводы 0% 0 г

97 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Потрошим рыбу
Шаг 2:
Обсушиваем салфеткой
Шаг 3:
Натираем солью и специями
Шаг 4:
Коптим 2часа
Шаг 5:
Надрезаем по хребту
Шаг 6:
Удаляем кожу
Шаг 7:
Отделяем от костей
Шаг 8:
Подаем с луком, томатами, перцем и багетом

Готовить лучше небольшую рыбку, весом около двухсот грамм. Иначе, рыба не успеет просолиться и пропитаться специями.
Обязательно закоптите форель. Это изысканная, вкусная, ароматная и в то же время, простая и полезная еда.
Порадуйте себя и своих близких. Устройте маленький праздник!