Форель домашнего копчения

Форель домашнего копчения хороша тем, что… Да она всем хороша! Особенность этого блюда в том, что свежекопченая форель имеет свой особенный и неповторимый вкус. Приготовить её очень просто, но для этого потребуется небольшая коптильня и терпение.
OlafAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 90% 19 г
Жиры 10% 2 г
Углеводы 0% 0 г
97 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Потрошим рыбу

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обсушиваем салфеткой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натираем солью и специями

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Коптим 2часа

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Надрезаем по хребту

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Удаляем кожу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отделяем от костей

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаем с луком, томатами, перцем и багетом

Готовить лучше небольшую рыбку, весом около двухсот грамм. Иначе, рыба не успеет просолиться и пропитаться специями.
Обязательно закоптите форель. Это изысканная, вкусная, ароматная и в то же время, простая и полезная еда.
Порадуйте себя и своих близких. Устройте маленький праздник!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Специи сухие, Соль