На главную

На сайте 30 823 рецептов
у 252 430 пользователей

Каталог рецептов

Компот из желтой алычи на зиму

Солнечный напиток поднимет настроение в холодную пору! Компот из желтой алычи на зиму - заготовка, которая только одним своим видом способна улучшить настроение и зарядить энергией в холодные зимние дни. А на вкус такой компот просто бесподобен! При всем этом готовить его несложно. Если планируется закрыть больше банок компота, можно просто увеличить количество продуктов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Алыча

1

Сахар

300

Вода

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
34 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н22 / С0 / В78

Время приготовления: 1 д 2 ч 45 мин

Опубликовано: Vera

Просмотров: 19 467
Комментариев: 0

способ приготовления

Первым делом перебираем желтую алычу. Фрукты должны быть спелыми, но не переспелыми. Целыми, красивыми, неподпорченными. Это обеспечит напитку не только отличный вкус, но и красивый внешний вид. Моем алычу , выкладываем ее затем на чистое сухое полотенце, чтобы она обсохла. После перекладываем алычу в большую кастрюлю, засыпаем указанным количеством сахарного песка. Накрываем кастрюлю сухой тканью и оставляем постоять в течение 2 часов. За это время алыча выделит сок.

Время прошло - продолжаем готовку. Ставим кастрюлю с алычой и сахаром на слабый огонь. В это время кипятим воду в чайнике. Когда она закипит, заливаем ею алычу так, чтобы уровень воды был выше фруктов на 3 см. Доводим содержимое кастрюли до кипения, помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились. Когда жидкость закипит, выключаем огонь.

Наполняем три трехлитровые банки, которые должны быть стерильными, компотом из кастрюли вместе с алычой, равномерно раскладывая плоды. После доливаем в каждую банку воду при необходимости из чайника (кипящую) доверху.

На дно большой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем банки, заливаем их горячей водой по плечики. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим воду до кипения, банки неплотно накрываем стерильными крышками. Пастеризуем банки с компотом в течение 10 минут после закипания воды в кастрюли. Если банки двухлитровые, время увеличиваем до 15 минут. Трехлитровую банку пастеризуем 20-25 минут.

После банки с компотом закатываем и переворачиваем вверх дном, укрываем пледом и оставляем в таком виде на сутки. После переносим компот на постоянное место хранения. Хранить компот, приготовленный по этому рецепту, можно при комнатной температуре.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Алыча - 27 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Алыча, Сахар, Вода