На главную

На сайте 30 823 рецептов
у 252 430 пользователей

Каталог рецептов

Компот из алычи на зиму без стерилизации

Вкусный домашний напиток солнечного цвета! Компот из алычи на зиму без стерилизации готовить очень просто и достаточно быстро. Благодаря тому, что плоды в течение получаса стоят в горячей воде, можно обойтись без конечного процесса стерилизации банок с компотом. Это значительно упрощает процесс заготовки компота и уменьшает время на его приготовление. Палочка корицы добавляет небольшой пикантности и делает этот домашний напиток еще более вкусным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Алыча

250

Сахар

120

Вода

1

Палочка корицы

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 13 ч 20 мин

Опубликовано: Таша

Просмотров: 13 114
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Алычу перебрать. Давленные, переспелые или, наоборот, слишком зеленые неспелые плоды лучше не закатывать в компот. В этом случае он получится слишком кислым или, наоборот, с горчинкой. Хорошо промыть алычу холодной водой из-под крана и слить после этого воду. Оставить плоды целыми с косточками внутри - так они будут сочнее.

2. Банки тщательно промыть горячей водой с моющим средством. Затем включить духовку на 100-110 градусов Цельсия и поставить банки на противень горлышком вниз для стерилизации. Следует учесть тот факт, что банки необходимо ставить в еще холодную духовку, чтобы процесс нагревания в ней происходил постепенно. Так существует меньший шанс, что стеклянные банки лопнут от слишком высокой температуры. Крышки положить в небольшую кастрюлю, залить водой и прокипятить их около 5 минут.

3. Отдельно в чайнике вскипятить нужное количество чистой воды.

4. В простерилизованные, еще горячие после духовки, стеклянные банки сложить чистую алычу и залить ее крутым кипятком. Затем накрыть банки с алычой крышками и дать постоять им в течение примерно получаса.

5. По прошествии получаса аккуратно слить воду с банок в кастрюлю. Добавить в кастрюлю палочку корицы и снова довести воду до кипения. Корица придаст готовому компоту нотку пикантности.

6. В банки с алычой положить указанное количество сахара (можно заменить на какой-нибудь сахарозаменитель) и залить кипящим раствором с корицей до самого верха. После этого уже плотно закатать банки.

7. Поставить банки на пол крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым. Через 10-12 часов, когда банки с компотом полностью остынут, их можно переложить в темное прохладное место для хранения в течение всего года.

Удачных заготовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Алыча - 27 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Палочка корицы - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Алыча, Сахар, Вода, Палочка корицы