Шоколадный торт на желатине с печеньем и орехами

До подачи к столу хранить торт в холодильнике. Для этого торта можно сделать дополнительный корж из перемолотого в крошку печенья, смешанного с растопленным сливочным маслом. Крошку выложить на дно формы для выпечки, разровнять и утрамбовать. И уже сверху распределить шоколадную смесь с орехами и печеньем.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 44% 32 г
Углеводы 46% 33 г
476 ккал
ГИ: 6 / 30 / 64

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления шоколадного торта с печеньем и орехами без выпечки нам понадобится: темный или горький шоколад, белый шоколад, смесь любых орехов (у меня фисташки, арахис, грецкие), печенье, сливки (20%), сахар, желатин (листовой или в гранулах).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желатин замочить в холодный воде и оставить набухать. Если у вас желатин в гранулах, то залить его 60 мл воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печенье нарезать на небольшие кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Орехи нарезать на небольшие кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белый шоколад нарезать на небольшие кусочки. Если используете шоколад в каплетах, оставить так.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сотейник влить сливки, добавить сливочное масло и сахар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помешивая, довести до кипения на медленном огне и сразу убрать с плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Набухший желатин отжать и выложить в горячие сливки. Помешивать, пока желатин полностью не растворится. То же самое делаем, если у вас желатин в гранулах.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Горький шоколад поломать на мелкие кусочки. Залить шоколад сливочно-желатиновой смесью и перемешать до однородности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Слегка охладить смесь при комнатной температуре. Это нужно, чтобы при добавлении белого шоколада он не расплавится, а сохранил свою форму. И печенье не размокло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В получившуюся шоколадно-желатиновую массу добавить печенье, орехи и белый шоколад. Перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Переложить получившую шоколадно-ореховую массу в застеленную пищевой пленкой разъемную форму (16-18 см) и разровнять. Поставить торт на 3-4 часа в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Торт очень понравится всем любителям шоколада. Смесь орехов можно использовать любую, но я специально взяла соленый арахис и соленые фисташки, чтобы у торта появился чуть солоноватый вкус. Сочетание сладкого шоколада и соленых орехов очень удачное. Поэтому поклонникам соленой карамели я советую подобрать соленые орехи. Плюс можно добавить щепотку соли в шоколадную смесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горький шоколад, Сливки, Печенье, Грецкие орехи, Сливочное масло, Белый шоколад, Сахар, Желатин