На главную

На сайте 25 552 рецептов
у 128 761 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный торт на желатине с печеньем и орехами

До подачи к столу хранить торт в холодильнике. Для этого торта можно сделать дополнительный корж из перемолотого в крошку печенья, смешанного с растопленным сливочным маслом. Крошку выложить на дно формы для выпечки, разровнять и утрамбовать. И уже сверху распределить шоколадную смесь с орехами и печеньем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сливки

220

Грецкие орехи

70

Сливочное масло

50

Сахар

2

Желатин

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
476 ккал
Белков:7 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 10 / 44 / 46
Н6 / С30 / В64

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления шоколадного торта с печеньем и орехами без выпечки нам понадобится: темный или горький шоколад, белый шоколад, смесь любых орехов (у меня фисташки, арахис, грецкие), печенье, сливки (20%), сахар, желатин (листовой или в гранулах).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желатин замочить в холодный воде и оставить набухать. Если у вас желатин в гранулах, то залить его 60 мл воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печенье нарезать на небольшие кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Орехи нарезать на небольшие кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белый шоколад нарезать на небольшие кусочки. Если используете шоколад в каплетах, оставить так.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сотейник влить сливки, добавить сливочное масло и сахар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помешивая, довести до кипения на медленном огне и сразу убрать с плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Набухший желатин отжать и выложить в горячие сливки. Помешивать, пока желатин полностью не растворится. То же самое делаем, если у вас желатин в гранулах.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Горький шоколад поломать на мелкие кусочки. Залить шоколад сливочно-желатиновой смесью и перемешать до однородности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Слегка охладить смесь при комнатной температуре. Это нужно, чтобы при добавлении белого шоколада он не расплавится, а сохранил свою форму. И печенье не размокло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В получившуюся шоколадно-желатиновую массу добавить печенье, орехи и белый шоколад. Перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Переложить получившую шоколадно-ореховую массу в застеленную пищевой пленкой разъемную форму (16-18 см) и разровнять. Поставить торт на 3-4 часа в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Торт очень понравится всем любителям шоколада. Смесь орехов можно использовать любую, но я специально взяла соленый арахис и соленые фисташки, чтобы у торта появился чуть солоноватый вкус. Сочетание сладкого шоколада и соленых орехов очень удачное. Поэтому поклонникам соленой карамели я советую подобрать соленые орехи. Плюс можно добавить щепотку соли в шоколадную смесь.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горький шоколад, Сливки, Из печенья, Грецкие орехи, Сливочное масло, Белый шоколад, Сахар, Желатин