Молочно шоколадное желе

Готовь вкусное лакомство - радуй любимых! Молочно шоколадное желе - простой, но одновременно с этим вкусный десерт, который особенно любя дети. Но и взрослые домочадцы (или же гости) наверняка тоже оценят по достоинству оригинальное и изысканное угощение. Идеальное лакомство для летних дней!
♥+♥IrinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 5 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 56% 14 г
132 ккал
ГИ: 29 / 0 / 71

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Первым делом займемся желатином. Для чего немного подогреваем указанное количество воды. Необязательно чтобы она была горячей - нужна просто теплая.

В маленькую кастрюльку наливаем молоко и ставим ее на минимальный огонь. Нагреваем молоко, доводим почти до кипения, но не кипятим (то есть молоко стоит взять пастеризованное).

Пока греется молоко, ломаем на небольшие кусочки темный шоколад. Впрочем взять можно любой шоколад - белый, молочный, темный и даже горький. В этом вопросе ориентируемся на личные предпочтения. Складываем кусочки шоколада в подходящую емкость и заливаем его третью нагретого молока. Выбор емкости зависит от того каким способом мы будем растапливать шоколад, а сделать нужно именно это. Если в микроволновке, то выбираем подходящую для этой технике посуду. Если на водяной бане, то берем подходящие для этого емкости. В общем, растапливаем шоколад, перемешивая его с молоком.

Далее вливаем в разбухший желатин тоже горячее молоко (хватит 100 мл), ставим емкость на минимальный огонь и прогреваем, не доводя до кипения и постоянно мешая, пока желатин полностью не растворится. Далее процеживаем смесь через сито на случай, если не весь желатин растворился и остались комочки. Делим смесь на три части.

Одну часть желатиновой смеси выливаем в емкость к шоколаду, хорошо перемешиваем. Остальной желатин выливаем в оставшееся нагретое молоко, туда же насыпаем сахар. На этом этапе приготовления стоит попробовать смесь, чтобы не переборщить с сахарным песком.

Подготавливаем формочки и послойно разливаем шоколадную и молочную смесь. Делаем это так... Сначала наливаем шоколадную смесь и формочки помещаем в холодильник на 25 минут. После извлекаем формочки и наливаем молочный слой, снова помещаем все в холодильник на 25 минут. После снова разливаем шоколадный слой. Можно наливать слои и в другом порядке или делать в одной формочке больше шоколадного желе, а в другой молочного.

Когда желе застынет, извлекаем его из формочек, поместив их на пару секунд в горячую воду. Можно оставить желе и внутри стаканчиков. Украшаем на свой вкус и подаем желе к столу.

Все готово!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Темный шоколад, Желатин, Вода