Королевские креветки с чесноком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить королевские креветки с чесноком? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Вымойте креветки и слегка обсушите их бумажными полотенцами. Удалите у креветок головы.

3. Шаг 3:

   

   Почистите зубчики чеснока от шелухи и мелко порубите их ножом. Чеснок лучше именно нарезать, чтобы в готовом блюде остались ароматные кусочки.

4. Шаг 4:

   

   Натрите подготовленных креветок солью со всех сторон. Если соли оказалось мало, добавьте ещё по своему вкусу.

6. Шаг 5:

   

   В отдельной мисочке смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды и отставьте эту смесь в сторону — она пригодится позже. Поставьте сковороду вок или обычную глубокую сковороду с толстым дном на средний огонь и налейте в неё половину растительного масла. Нагрейте масло, затем выложите нарубленный чеснок.

7. Шаг 6:

   

   Обжарьте чеснок, помешивая, в течение 30 секунд, чтобы он стал ароматным и слегка коричневым. Снимите сковороду с огня и переложите чеснок в отдельную миску, масло оставьте — оно понадобится для дальнейшей жарки. Верните сковороду на огонь, увеличьте нагрев до сильного, налейте оставшееся растительное масло и хорошо его разогрейте, но не перегрейте (оно не должно дымиться).

8. Шаг 7:

   

   Выложите креветки в сковороду в один слой и обжаривайте их в течение 1 минуты. Затем переверните креветки и обжаривайте ещё примерно полминуты с другой стороны. Креветки должны порозоветь. Вылейте смесь кукурузной муки и воды поверх креветок и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла морепродукты. Добавьте ранее обжаренный чеснок обратно в сковороду с креветками, перемешайте, прогрейте всё вместе в течение 30 секунд и снимите сковороду с огня.

9. Шаг 8:

   

   Подавайте креветки на стол. Приятного аппетита!