На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 981 пользователей

Каталог рецептов

Торт из бананов и печенья

Девочки, это нереально вкусно! Обязательно попробуйте. Шоколадный торт без выпечки с нежнейшим ванильным кремом и свежими бананами. Ничего сложного, но тортик просто потрясный! Рекомендую всем-всем.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Бананы

2

Для крема:

Молоко

300

Яичные желтки

2

Сахар

100

Сливочное масло

25

Пшеничная мука

25

Ванильный сахар

10

Для глазури:

Молоко

15

Сахар

2

Сливочное масло

25

Какао-порошок

1

Для украшения:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
259 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н5 / С59 / В36

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    300 гр. молока налейте в сотейник и поставьте на средний огонь подогреваться. До кипячения доводить не нужно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельную миску добавьте сахар, ванильный сахар и желтки. Разотрите венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Масса получится довольно густой. Поэтому добавьте 2 ст.л. молока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Продолжайте размешивать смесь до полного растворения крупинок сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте пшеничную муку и ещё раз всё тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот такой консистенции на данном этапе должен быть крем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Горячее молоко снимите с плиты и влейте первую часть в миску. Перемешайте, чтобы обе смеси хорошо соединились.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее при постоянном помешивании постепенно влейте в смесь всё оставшееся горячее молоко. Перемешайте ещё раз. Крем должен получиться однородным.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яично-молочную смесь перелейте обратно в сотейник. И отправьте на минимальный огонь увариваться. Важно! Постоянно помешивайте крем, иначе он скомкуется и может даже подгореть.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Крем уваривайте до того состояния, когда он хорошо загустеет и будет держаться на лопатке. Добавьте в сотейник сливочное масло и, помешивая, добейтесь его полного растворения.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Два крупных банана порежьте мелкими кружочками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь время сборки торта. Дно подходящей формы смажьте небольшим количеством заварного крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И уложите первый слой печенья. Если вы выбрали форму с высокими бортами, то, возможно, будет необходимость часть печенья поломать. Это абсолютно нормально, в готовом торте ничего не будет заметно.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Равномерно распределите часть крема поверх первого слоя печенья.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Следом вплотную уложите тонко нарезанные кружочки банана.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смажьте бананы небольшим количеством крема, слегка утапливая их. Следом выложите ещё один слой печенья.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Таким образом чередуйте слои печенье-крем-банан-крем до тех пор, пока у вас не закончатся все ингредиенты.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Займёмся глазурью. В небольшую кастрюльку или сотейник отправьте молоко, сливочное масло, несладкий какао-порошок и сахар.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Уваривайте глазурь на небольшом огне до полного растворения сливочного масла и крупинок сахара.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Глазурь слегка остудите и распределите её по поверхности торта. Сверху украсьте торт кокосовой стружкой. Торт необходимо убрать в холодильник на 3-4 часа минимум, для того, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Из печенья, Бананы, Молоко, Яичные желтки, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Какао-порошок, Кокосовая стружка