Торт из бананов и шоколадного печенья с ванильным кремом

Девочки, это нереально вкусно! Обязательно попробуйте. Шоколадный торт без выпечки с нежнейшим ванильным кремом и свежими бананами. Ничего сложного, но тортик просто потрясный! Рекомендую всем-всем.
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 29 июля - 4 августа

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 21% 11 г
Углеводы 71% 37 г
262 ккал
ГИ: 5 / 59 / 35

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    300 гр. молока налейте в сотейник и поставьте на средний огонь подогреваться. До кипячения доводить не нужно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельную миску добавьте сахар, ванильный сахар и желтки. Разотрите венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Масса получится довольно густой. Поэтому добавьте 2 ст.л. молока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Продолжайте размешивать смесь до полного растворения крупинок сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте пшеничную муку и ещё раз всё тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот такой консистенции на данном этапе должен быть крем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Горячее молоко снимите с плиты и влейте первую часть в миску. Перемешайте, чтобы обе смеси хорошо соединились.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее при постоянном помешивании постепенно влейте в смесь всё оставшееся горячее молоко. Перемешайте ещё раз. Крем должен получиться однородным.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яично-молочную смесь перелейте обратно в сотейник. И отправьте на минимальный огонь увариваться. Важно! Постоянно помешивайте крем, иначе он скомкуется и может даже подгореть.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Крем уваривайте до того состояния, когда он хорошо загустеет и будет держаться на лопатке. Добавьте в сотейник сливочное масло и, помешивая, добейтесь его полного растворения.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Два крупных банана порежьте мелкими кружочками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь время сборки торта. Дно подходящей формы смажьте небольшим количеством заварного крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И уложите первый слой печенья. Если вы выбрали форму с высокими бортами, то, возможно, будет необходимость часть печенья поломать. Это абсолютно нормально, в готовом торте ничего не будет заметно.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Равномерно распределите часть крема поверх первого слоя печенья.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Следом вплотную уложите тонко нарезанные кружочки банана.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смажьте бананы небольшим количеством крема, слегка утапливая их. Следом выложите ещё один слой печенья.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Таким образом чередуйте слои печенье-крем-банан-крем до тех пор, пока у вас не закончатся все ингредиенты.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Займёмся глазурью. В небольшую кастрюльку или сотейник отправьте молоко, сливочное масло, несладкий какао-порошок и сахар.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Уваривайте глазурь на небольшом огне до полного растворения сливочного масла и крупинок сахара.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Глазурь слегка остудите и распределите её по поверхности торта. Сверху украсьте торт кокосовой стружкой. Торт необходимо убрать в холодильник на 3-4 часа минимум, для того, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Красота! Красота!
Знаю еще такой тортик из печенья с бананами. Просто готовить и классно получается!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье, Бананы, Молоко, Яичные желтки, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Какао-порошок, Кокосовая стружка