На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Самая обычная домашняя сгущёнка

Вкуснейший сладкий десерт для самых маленьких к чаю! Наиболее удачный рецепт приготовления сгущенного молока в домашних условиях, которое обязательно понравится и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

1.5

Сахар

230

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
112 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 13 / 13 / 74
Н24 / С0 / В76

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 894
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Покупаем свежее деревенское молоко и сахар для приготовления вкуснейшего сгущенного молока в домашних условиях. Ставим кастрюлю, в которую налили полтора литра молока, на плиту и постоянно помешивая доводим на большом огне до кипения.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как только молоко закипело убавляем огонь плиты до маленького, закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем кипятить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Как только половина молока выкипела, добавляем в кастрюлю двести тридцать граммов сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Продолжаем кипятить молоко в течении тридцати минут активно помешивая, до полного растворения сахара и доводим продукт до готовности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и чаепития!

Домашняя сгущёнка! Кто не любит этот десерт? Эту нежную тягучую массу, сладкую-пресладкую, но от которой невозможно оторваться. Берёшь ложечку, потом ещё одну, закрываешь глаза, наслаждаешься и упс, уже полбанки нет! Эта «коварная» сладость покатила не одно поколение сладкоежек. И вдвойне вкусно научиться делать её самим. Это не сложно и не требует специальных навыков. Готовим сгущенное молоко в домашних условиях, делаем как мы!
Сгущённое молоко (разг. сгущёнка) — концентрированное молоко, которое готовится обычно с сахаром. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге в 1881 году.
Технология приготовления сгущённого молока была запатентована 19 августа 1856 года американским изобретателем Гейлом Борденом, его целью было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Возвращаясь в 1851 году с торговой выставки из Лондона, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров, с этого момента Борден занялся сгущением молока. В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому кончить свои дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Прежде чем кипятить молоко...Прежде чем кипятить молоко...

Если кастрюлю перед заливкой молока предварительно ополоснуть холодной водой, молоко не так сильно подгорит.

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Как сохранить молоко без холодильника?Как сохранить молоко без холодильника?

Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.

Чтобы молоко не пригорало...Чтобы молоко не пригорало...

Чтобы молоко не пригорало, берите для него кастрюлю с толстым дном.

Если молоко сбежало...Если молоко сбежало...

Если молоко сбежало на плиту, тут же накройте это место мокрой бумагой (предварительно стерев молоко). В этом случае запах по квартире не распространится.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар