Самая обычная домашняя сгущёнка

Вкуснейший сладкий десерт для самых маленьких к чаю! Наиболее удачный рецепт приготовления сгущенного молока в домашних условиях, которое обязательно понравится и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 3 г
Жиры 13% 3 г
Углеводы 74% 17 г
112 ккал
ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Покупаем свежее деревенское молоко и сахар для приготовления вкуснейшего сгущенного молока в домашних условиях. Ставим кастрюлю, в которую налили полтора литра молока, на плиту и постоянно помешивая доводим на большом огне до кипения.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как только молоко закипело убавляем огонь плиты до маленького, закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем кипятить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Как только половина молока выкипела, добавляем в кастрюлю двести тридцать граммов сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Продолжаем кипятить молоко в течении тридцати минут активно помешивая, до полного растворения сахара и доводим продукт до готовности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и чаепития!

Домашняя сгущёнка! Кто не любит этот десерт? Эту нежную тягучую массу, сладкую-пресладкую, но от которой невозможно оторваться. Берёшь ложечку, потом ещё одну, закрываешь глаза, наслаждаешься и упс, уже полбанки нет! Эта «коварная» сладость покатила не одно поколение сладкоежек. И вдвойне вкусно научиться делать её самим. Это не сложно и не требует специальных навыков. Готовим сгущенное молоко в домашних условиях, делаем как мы!
Сгущённое молоко (разг. сгущёнка) — концентрированное молоко, которое готовится обычно с сахаром. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге в 1881 году.
Технология приготовления сгущённого молока была запатентована 19 августа 1856 года американским изобретателем Гейлом Борденом, его целью было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Возвращаясь в 1851 году с торговой выставки из Лондона, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров, с этого момента Борден занялся сгущением молока. В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому кончить свои дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар