Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сырную закуску с рыбой на чипсах? Подготовьте продукты. Рыбу можете взять любую горячего копчения. Это может быть копченый лещ, судак, красная рыба, кальмары. Сыр подойдет как твердый, так и полутвердый. Главное, чтобы он был качественным, без заменителей молочных жиров. Кроме оливок вы можете украсить закуску половинками помидорок-черри или маленькими корнишонами. Майонез выбирайте любой, можете сделать домашний.
Шаг 2:
У рыбы по возможности удалите кости. Нарежьте ее мелкими кубиками. Если хотите более однородную массу, похожую на паштет, можете измельчить рыбу в блендере.
Шаг 3:
Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 4:
Оливки разрежьте пополам, а затем нарежьте полукружьями.
Шаг 5:
В миску положите рыбу, сыр и оливки.
Шаг 6:
Заправьте массу майонезом и перемешайте. Я не солила начинку, потому что соли достаточно и в сыре, и в оливках, и в майонезе. Советую вам попробовать свою начинку и решать уже по вкусу, добавлять соль или нет.
Шаг 7:
На чипсы выложите по 1 ст. л. начинки. Для этой закуски лучше всего подходят крупные чипсы типа Pringles.
Шаг 8:
Украсьте закуску по своему вкусу и желанию. Я украсила оливками и петрушкой. Подавайте ее сразу к столу, чтобы чипсы не размокли и не утратили свои хрустящие свойства. Приятного аппетита!
Начинка для такой закуски может быть любой, например, из куриного мяса или и вовсе из овощей. Также вкусно получится с разнообразными паштетами, например со шпротным паштетом. Замечательная закуска получается из тертого сыра с вареными яйцами и чесноком. Варьировать вкус закуски можно и с помощью вкуса самих чипсов. Я брала классические, без добавок.
Главное, чтобы начинка была не слишком влажной, а то чипсы быстро размокнут.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Оригинальная и удобная подача закуски. Мне идея понравилась. Я обычно чипсами вот такой салат украшаю, тоже эффектно смотрится.
Теперь КРАСИВО
А что можно использовать вместо рыбы?У меня детки трехлетки.
Виктория написал(а):
А что можно использовать вместо рыбы?У меня детки трехлетки.Виктория, вопрос достойный почетного звания "Яжмать"! 
Рыбу, значит, деткам нельзя, а чипсы можно? 
Прошу прощения,но у нас как-то с рыбой "сложные отношения".А так хороший рецепт,хотела его включить в меню на день рождения дочери.Сами понимаете,дети больше любят кушать на ходу,чем за столом)
Добавить отварную рыбу, вместо чипсов хлеб, исключить майонез. Правда это будет уже другой рецепт.
В таком виде - с майонезом и чипсами даже с заменой на вареную рыбу - я бы трехлетним детям не давала вообще. Потому что их нельзя давать детям в таком возрасте в принципе.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Оливки - 115 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Чипсы - 536 ккал / 100 г