Тирамису на коньяке с ванильным экстрактом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Завариваем крепкий кофе. Нам понадобится 400 мл.

2. Шаг 2:

   

   Яйца делим на белки и желтки. Белков 3 шт. желтков 5 шт.

3. Шаг 3:

   

   К желткам добавляем 100 г. сахарной пудры. На сахар заменять не рекомендую, так как сахарная пудра растворяется мгновенно.

4. Шаг 4:

   

   К желточной массе добавляем сыр Маскарпоне, исключительно его, другие сыры не подойдут. 500 г.

5. Шаг 5:

   

   Ванильный экстрак или ванильный сахар (не обязательно, но так вкусней)

6. Шаг 6:

   

   Белки взбиваем до твердых пиков с щепоткой соли.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем взбитые белки в сырную массу.

8. Шаг 8:

   

   Крепкий кофе переливаем в удобную посуду.

10. Шаг 9:

    

    В кофе налить немного коньяка. Если будут кушать детки, коньяк не добавляем.

11. Шаг 10:

    

    Савоярди обмакиваем сахарной стороной в кофе, продержав там пару секунд. Сразу выкладываем его в форму в которой будет собираться десерт.

12. Шаг 11:

    

    Поверх бисквита выкладываем крем.

13. Шаг 12:

    

    Повторяем так до тех пор пока не кончится пространство.

14. Шаг 13:

    

    В конце всегда должен идти крем.

15. Шаг 14:

    

    Берите посуду побольше, у меня вот получилось с горкой. Убираем этот десертик в холодильник минимум на 3 часа.

16. Шаг 15:

    

    В конце посыпаем горьким какао.

17. Шаг 16:

    

    Фото десерта в ложке.))) Вкунятина!