Ингредиенты и как готовить
500
450
2
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Креветки у меня варено-мороженые. Ананасы консервированные кольца.
Шаг 2:
Креветки надо предварительно разморозить, если они у вас замороженные. Делать это надо деликатно, лучше естественным способом. Размораживаются они очень быстро. Затем креветки моют, под проточной водой. Если креветки сырые, отварите их недолго, две-три минуты. Долгая термическая обработка делает их жесткими. Вареные креветки чистим от панциря, удаляя голову и хвост. Не забудьте вынуть черную кишку, она проходит вдоль всей креветки по спинке.
Шаг 3:
Перец моем и режем на полосочки.
Шаг 4:
Чеснок измельчаем. Можно его просто порубить, можно раздавить в чеснокодавилке.
Шаг 5:
Ананас режем на небольшие кусочки. Несколько колец оставляем для подачи целыми.
Шаг 6:
Соевый соус смешиваем с яблочным уксусом.
Шаг 7:
На сковороду наливаем масло, выкладываем креветки. Жарим около двух минут, помешивая.
Шаг 8:
Добавляем к креветкам перец и чеснок, перемешиваем. Жарим до размягчения перца, 5-7 минут.
Шаг 9:
Добавляем ананасы и смесь соуса с уксусом, перец молотый. Перемешиваем и оставляем на сковороде на маленьком огне на три минуты. Пробуем на соль, при необходимости солим.
Шаг 10:
Выкладываем готовую смесь на отложенные кольца ананаса аккуратной горкой. Сверху можно украсить креветками и зеленью.
Такой вариант приготовления креветок неожиданно понравился всем. Сладость ананаса отлично оттенила остроту креветок. Пробовали и в теплом, и в холодном виде.
Очень эффектно будет подать такую закуску в половинке ананаса, из которой вырезана вся мякоть, а верхушка оставлена. Мякоть тогда пойдет вместо консервированного аналога.
Можно приготовить и горячее блюдо из этих же продуктов. Понадобится целый ананас, который надо будет разрезать пополам. Мякоть вынуть, оставить половинки. Готовить по данному рецепту. Заполнить половинки ананаса получившейся смесью, посыпать сверху натертым сыром и запечь в духовке около 10 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Оригинальная закуска. Сочетание креветок с ананасом мне не знакомо, но попробую. Можно и такие закуски с креветками приготовить в тарталетках.
Советы к рецепту
В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…
Почистить креветки быстро можно с помощью этой инструкции: 1. Оторвать голову (если она есть). 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки…
Чтобы отварить креветки вкусно, вам потребуется: на 300 граммов креветок 2 литра воды, несколько веточек свежей зелени, сухие специи, 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Воду с добавлением зелени, специ…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал/100г
- Креветки отварные - 95 ккал/100г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
- Креветки свежие - 97 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Ананасы - 49 ккал/100г
- Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Яблочный уксус - 14 ккал/100г