Креветки с ананасами и болгарским перцем

Оригинальная закуска к предстоящим праздникам! Креветки с ананасами - экзотическое, но очень удачное сочетание. Оно встречается и в Гавайской пицце, и в разнообразных салатах. В данной закуске совсем небольшой набор продуктов, но вкус получается яркий, острый, запоминающийся.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 10 г
Жиры 20% 4 г
Углеводы 30% 6 г
96 ккал
ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Креветки у меня варено-мороженые. Ананасы консервированные кольца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Креветки надо предварительно разморозить, если они у вас замороженные. Делать это надо деликатно, лучше естественным способом. Размораживаются они очень быстро. Затем креветки моют, под проточной водой. Если креветки сырые, отварите их недолго, две-три минуты. Долгая термическая обработка делает их жесткими. Вареные креветки чистим от панциря, удаляя голову и хвост. Не забудьте вынуть черную кишку, она проходит вдоль всей креветки по спинке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перец моем и режем на полосочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок измельчаем. Можно его просто порубить, можно раздавить в чеснокодавилке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ананас режем на небольшие кусочки. Несколько колец оставляем для подачи целыми.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соевый соус смешиваем с яблочным уксусом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На сковороду наливаем масло, выкладываем креветки. Жарим около двух минут, помешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем к креветкам перец и чеснок, перемешиваем. Жарим до размягчения перца, 5-7 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем ананасы и смесь соуса с уксусом, перец молотый. Перемешиваем и оставляем на сковороде на маленьком огне на три минуты. Пробуем на соль, при необходимости солим.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем готовую смесь на отложенные кольца ананаса аккуратной горкой. Сверху можно украсить креветками и зеленью.

Такой вариант приготовления креветок неожиданно понравился всем. Сладость ананаса отлично оттенила остроту креветок. Пробовали и в теплом, и в холодном виде.
Очень эффектно будет подать такую закуску в половинке ананаса, из которой вырезана вся мякоть, а верхушка оставлена. Мякоть тогда пойдет вместо консервированного аналога.
Можно приготовить и горячее блюдо из этих же продуктов. Понадобится целый ананас, который надо будет разрезать пополам. Мякоть вынуть, оставить половинки. Готовить по данному рецепту. Заполнить половинки ананаса получившейся смесью, посыпать сверху натертым сыром и запечь в духовке около 10 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Оригинальная закуска. Сочетание креветок с ананасом мне не знакомо, но попробую. Можно и такие закуски с креветками приготовить в тарталетках.

Очень вкусно! Ели даже те кто не любит сочетание рыбы и ананасов!

Кто не любит - тот полюбит))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Ананасы, Болгарский перец, Чеснок, Соевый соус, Яблочный уксус, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый