Крем для бисквита на основе варенья

Оригинальный способ приготовления крема - оцените и вы! Я очень люблю готовить бисквиты. Постоянно пробую разные основы и ищу рецепты различных кремов. Как по мне, идеальный крем для бисквита должен украсить любой торт, даже не сладкий. Поэтому подходящий кулинарный рецепт такого крема пришлось изобрести самой. Готовится такой крем на основе любого фруктового варенья. Мое самое любимое – яблочное. Но это не принципиально. Если вы больше любите вишни или сливы – смело берите любимое варенье. Только не забывайте контролировать сладость – слишком сладкий крем может испортить всю еду.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 37% 26 г
Углеводы 63% 45 г
414 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клубничное варенье

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Положить варенье в блендер.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбить варенье в блендере.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для приготовления крема для бисквита нужно размягчить грамм 100 свежего сливочного масла

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    и тщательно растереть до однородной массы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Во взбитое масло добавить часть растертого варенья

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбить

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить остальное варенье

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Взбить до однородности масло и варенье

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить коньяк и снова взбить. Вообще это не обязательно должен быть коньяк – подойдет любой несладкий алкоголь, даже водка. Ну а если вам попадется ликер – не стоит брать фруктовый или шоколадный. Это может испортить крем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовый крем можно использовать при приготовлении тортов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    или в качестве десерта

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Крем в вазочке

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Фруктовый крем для бисквита

Конечно, бисквит с таким кремом лучше не давать маленьким детям, но знакомые точно оценят и бисквит, и крем для бисквита. Только не говорите им про варенье – все равно не поверят!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

крем для бисквита на варенье отличный рецепт! спасибо! Восторг

Дарья, крем я готовила с использованием современных кухонных "помощников", поэтому мне не составило трудности приготовить чудесный фруктовый крем к бисквиту. Взбив варенье в блендере, а размягенное масло миксером, за несколько минут я получила прекрасный воздушный крем.
Спасибо вам за очередной хороший рецепт Букетик.

Анаит, у вас чудесно получилось! Я восхищена! Букетик

А, я Дарья восхищена вашими рецептами. Спасибо еще раз Букетик.

Хорошо,что прогресс дошел до изготовления блендеров - с ними сделать крем практически не стоит никаких усилий. А то вручную долго, утомительно, и в конце концов просто лень Смех Хороший рецепт - вот только мне всегда было интересно зачем в крема добавляют алкоголь: для вкуса, или для консистенции?
Автор рецепта примите мои аплодисменты Аплодисменты

Спасибо автору! АплодисментыПопробую как-нибудь приготовить!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Варенье, Коньяк