На главную

На сайте 14 616 рецептов
у 84 513 пользователей

Кулинарный рецепт Лосось копченый

Вся информация, которую вы хотите узнать о приготовлении блюда Лосось копченый! похожие рецепты, советы, состав, комментарии, порядок приготовления, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4291

ингредиенты на 4 порции

Лосось

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:20 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 77 / 23 / 0
Н0 / С0 / В0

Автор рецепта: Дарья ☼

Время приготовления:45 мин

способ приготовления

Кулинарным рецептом данного блюда поделилась со мною давнишняя знакомая. Она увидела процесс приготовления лосося копченого по телевидению и заинтересовалась. Как оказалось – не зря. Лосось – очень вкусная и полезная для человека рыба. Она содержит в себе железо и является источником очень насыщенных жирных кислот. Для приготовления потребуется небольшое количество ингредиентов. Всё весьма просто, а на выходе – вкусно! Вот и я решил поделиться с Вами проверенным рецептом. Приступим к приготовлению.
Солим лосось, на фольгу кладём 1 столовую ложку ольховых влажных стружек, а на них – решётку с рыбой, а концы палочек следует обрезать. Далее соединяем кончики фольги и скручиваем их несколько раз. Следом скручиваем противоположные кончики. Поставим эти компоненты в рассеиватель на небольшой огонь. Учтите, что кусок, вес которого составляет 150 г, готовится не менее 10 минут (чаще всего 13). Еда готова к общественному употреблению. Вкус и качество будут обеспечены. Вы только посмотрите, как же красиво копчёный лосось смотрится на Вашем столе!
Ни один праздник не обойдётся без этой рыбы. Желаем приятного аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусная и питательная красная рыба.
Также вам потребуется 1 столовая ложка ольховой стружки.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Лосось копченый

Показать комментарии:
Urmida
Urmida 05/12/2012 10:13

спасибо! запишу рецепт копченого лосося к себе, пригодится! Улыбка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 05/12/2012 15:58

Улыбка

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту Лосось копченый

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей: 1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса боле…

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски...Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски...

Жареная рыбка – это очень вкусно и полезно. Но когда такая рыбка в общем блюде разваливается на куски, это не слишком приятно. Чтобы рыба во время жарки не разваливалась на части, попробуйте ее…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Мнение диетолога о рецепте Лосось копченый

Диетолог Тищенко Константин

Употребление 100 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Лосось копченый показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Наиболее ценными для диетического питания считаются нежирные пресноводные и некоторые морские рыбы. Мясо этих рыб малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем животные белки, так как они не содержат эластина. Остальные приправы входят в состав блюда в качестве вкусовых добавок, и не оказывают влияния на его диетические свойства.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают отеками, атеросклерозом, болезнями поджелудочной железы, желудка. Неправильно приготовленные блюда на открытом огне могут содержать канцерогены.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, животные жиры, белки. Его рекомендуют детям с 12-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Лосось копченый

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Нерка - 169 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Соль