Апельсиново-гвоздичный ликер

Вкусный и ароматный ликер на любой праздничный стол. Если до праздника осталось пара дней, а все домашние запасы уже выпиты, на помощь приходят ликеры и коктейли быстрого приготовления. Апельсиново-гвоздичный ликер относится именно к таким, приготовим!
Наталья ВасиленкоAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 17 г
155 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все ингредиенты. В небольшой кастрюле смещать сахар, воду и гвоздику, поставить на огонь и довести до кипения.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варить сахарно-гвоздичный ликер 15 минут после закипания, снять с огня и дать немного остыть. Апельсины поместить в дуршлаг, ошпарить кипятком и вытереть насухо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С помощью ножа или овощечистки с апельсинов снять цедру. Поместить цедру в сахарно-гвоздичный сироп. Разрезать апельсины пополам и выдавить сок в сироп. Все хорошо перемешать и влить водку. Оставить настаиваться ликер на 1 сутки, помешивать по возможности каждые 2-3 часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через сутки процедить ликер через сито и перелить в графин для подачи на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 700 мл ароматного ликера.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Апельсиново-гвоздичный ликер готов! Приятного времяпровождения!

Ликеры, пожалуй, самый многочисленный «отряд» среди спиртных напитков: на сегодняшний день их насчитывается не меньше пятиста видов, каждый из которых имеет неповторимый вкус и аромат. Такое богатство ассортимента объясняется просто: основой для ликера могут стать любые ягоды, фрукты, их кожура, травы, семена, орехи, коренья и даже цветы. Неудивительно, что каждый год ряды полок со «сладкими» бутылками пополняются все новыми и новыми «постояльцами». Ну а их насыщенное содержание обеспечивает особая технология производства, во время которой вышеуказанные составляющие настаиваются или вымачиваются в алкоголе от нескольких недель до шести месяцев, а затем подслащиваются сахаром, глюкозой или медом. На вкус, качество и цену напитка в первую очередь влияет тип использованного спирта. Первые ликеры появились в конце XVII века, и делали их итальянские и французские монахи – люди, далекие от употребления спиртного. Дело в том, что в те времена эти напитки выполняли роль лекарств. С чем, кстати, справлялись успешно, ведь священнослужители изготавливали их не из фруктов и ягод, а из целебных трав.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Апельсины, Гвоздика, Водка, Вода, Сахар