Медовуха

Сладкий, вкусный, пьянящий русский напиток!
UO-ShuAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 11 г
53 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 7 д 1 ч 20 мин
Медовуха - это медовый квас, но в отличие от обычного кваса, очень пьяный. На Руси его пили задолго до изобретения водки. Этого вкусного и сладкого напитка можно выпить очень много, но он коварен. Пьется как лимонад, и исподволь наступает опьянение, когда ноги отказываются идти и голова начинает кружиться. Поэтому не советую увлекаться медовухой. Но удивить гостей на праздник не возбраняется.
Берем мед. Любой, можно даже слегка испорченный. В эмалированной кастрюле кипятим воду, и кладем в нее мед. Доводим до кипения, и варим, постоянно помешивая 3-5 минут. Если эту смесь не мешать, то мед опустится на дно и пригорит. Как только прекратилось пеновыделение, насыпаем в кастрюлю шишки хмеля, корицу и мускатный орех. Еще раз доводим до кипения и снимаем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем остужаться.
В отдельной посуде разводим дрожжи в сладкой теплой воде. И оставляем в теплом месте. Через час должно начаться выделение пузырьков, а это значит, что дрожжи готовы к работе.
Выливаем воду с дрожжами в полуостывший мед, перемешиваем и оставляем настаиваться в теплом месте около семи дней.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ой! у меня деда медовуху делал! вся деревня к нему за ней ходила Улыбка

Обычно медовухой называют питейный мед(медовое вино) Конечно можно назвать медовухой любой напиток в рецепте которого есть мед. Что касается рецепта:Что и все? а что дальше? или напиток готов?. Как и во многих здесь рецептах не написано какие дрожжи. Квас готовмтся с минимальным бражением и потом основное брожение идет в прохладном месте. При таком количестве меда за 7 дней он запросто перебродит насухо.При этом хлебопекарные дрожжи дадут довольно приличную горечь, которую добавит и хмель, так что приятный сладкий напиток вряд ли получится. Виноделие это сложный длительный процесс с кучей нюансов отточенный сотнями лет. Многие из которых хранятся в строжайшем секрете. Очень жаль, что интернет кишит рецептами непонятной бурда написанными людьми нне имеющими и минимального представления о виноделии.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Хмель - 0 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Хмель, Корица, Мускатный орех, Дрожжи, Вода