На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Диетическое рыбное суфле с рыбой в духовке

Любители рыбки будут покорены! Простой чудо-рецепт! Борьба с собой – самое безнадежное дело. Если вы сели на диету и пытаетесь ее раздавить, удачи. Сила воли нужна не для того, чтобы не есть, а только для того, чтобы поменять рацион. Замена высококалорийной еды на полезные, но не менее вкусные продукты вам по силам. Главное не опускать рук и любить себя в процессе диеты такой, какая вы есть на данный момент. Одно замечание, для диеты могут вполне подойти блюда детского питания и питание для больных желудков. И еще, питаться нужно разнообразно. Отлично впишется в вашу коллекцию рецепт для диетического питания рыбное суфле.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рыба

600

Молоко

1

Яйца

4

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 42 / 42 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Дарья ☼, kontaty

Просмотров: 73 082

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нежирную рыбу (можно воспользоваться сайдой) обрабатываем, избавляемся от костей и отвариваем на пару в течение 7 минут. Разбираем ее на мелкие кусочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно в емкости вбиваем желтки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вливаем в них молоко

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбиваем миксером

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И заливаем рыбу взбитыми желтками и молоком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Солим рыбу,

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    посыпаем мускатным орехом (на кончике ножа) вливаем молоко.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешиваем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для придания блюду воздушности взбиваем сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Белки осторожно вмешиваем в рыбу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разогреваем духовку до 220 градусов. Форму для суфле смазываем жиром и заполняем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ровно 30 минут ждем и подаем на стол.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Наше диетическое рыбное суфле готово!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty

сейчас готовлю это блюдо для ребенка, рецепт очень кстати, чтобы разнообразить наши традиционные рыбные блюда...фотоэтапы следуют) завтра выложу фото

0
Дарья ☼
Дарья ☼

очень рада, что понравилось! кушайте на здоровье!! его можно еще и деткам давать, если в таком виде приготовить

kontaty
kontaty

очень вкусно, оценила вся семья. однозначно, буду делать еще Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼

kontaty, спасибо за фотки! Ангел

0
susa
susa

Едим в удовольствиеСПАСИБО! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! ЛУЧШИЙ ИЗ ВСЕХ РЫБНЫХ СУФЛЕ!

0
кракозябелька
кракозябелька

Спасибо огромное за рецептик БукетикОчень вкусное суфле получилось. СуперТакое нежное,сочное,вкуснооое
Готовила из морского окуня.Объедение Супер-пупер!
Буду готовить ещё много-много-много раз Красота!
Отчитываюсь

Дарья ☼
Дарья ☼

Ооочень здорово! Аплодисменты

0
Гость
Гость

Спасибо огромное за замечательный рецепт!!Так здОрово, что не нужно жарить, что нет дополнительных жиров. Танцую

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Ура! Очень рада, что рецепт понравился! Восторг

0
Юлия
Юлия

Хороший рецепт. Хоть я ни в каких диетах не нуждаюсь, просто люблю всякие суфле и запеканки. Спасибо! Улыбка

Юлия
Юлия

Прикольное блюдо,и очень легкое,правда с костями надо повозиться.

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Если брать филе или рыбу с крупными костями, все будет нормально)) Плюс есть всякие хитрости, как быстро удалить кости из рыбы)

0
Юля
Юля

А можно не в духовке а в мультиварке?)))

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Да, можно. Улыбка

0

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Не скиснуть молоку поможет...Не скиснуть молоку поможет...

Чтобы молоко не скисало, всыпьте в него щепоть соли.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Молоко, Яйца, Перец, Мускатный орех, Соль