На главную

На сайте 22 988 рецептов
у 110 819 пользователей

Каталог рецептов

Диетическое рыбное суфле с рыбой в духовке

Любители рыбки будут покорены! Простой чудо-рецепт!
Борьба с собой – самое безнадежное дело. Если вы сели на диету и пытаетесь ее раздавить, удачи. Сила воли нужна не для того, чтобы не есть, а только для того, чтобы поменять рацион. Замена высококалорийной еды на полезные, но не менее вкусные продукты вам по силам. Главное не опускать рук и любить себя в процессе диеты такой, какая вы есть на данный момент.
Одно замечание, для диеты могут вполне подойти блюда детского питания и питание для больных желудков. И еще, питаться нужно разнообразно. Отлично впишется в вашу коллекцию рецепт для диетического питания рыбное суфле.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рыба

600

Молоко

1

Яйца

4

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 42 / 42 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Дарья ☼, kontaty

Просмотров: 7250

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нежирную рыбу (можно воспользоваться сайдой) обрабатываем, избавляемся от костей и отвариваем на пару в течение 7 минут. Разбираем ее на мелкие кусочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно в емкости вбиваем желтки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вливаем в них молоко

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбиваем миксером

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И заливаем рыбу взбитыми желтками и молоком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Солим рыбу,

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    посыпаем мускатным орехом (на кончике ножа) вливаем молоко.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешиваем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для придания блюду воздушности взбиваем сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Белки осторожно вмешиваем в рыбу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разогреваем духовку до 220 градусов. Форму для суфле смазываем жиром и заполняем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ровно 30 минут ждем и подаем на стол.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Наше диетическое рыбное суфле готово!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 16.05.2012 01:22:40

сейчас готовлю это блюдо для ребенка, рецепт очень кстати, чтобы разнообразить наши традиционные рыбные блюда...фотоэтапы следуют) завтра выложу фото

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 16.05.2012 18:06:31

очень рада, что понравилось! кушайте на здоровье!! его можно еще и деткам давать, если в таком виде приготовить

С улыбкой по жизни
kontaty
kontaty 18.05.2012 01:00:16

очень вкусно, оценила вся семья. однозначно, буду делать еще Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.05.2012 03:49:26

kontaty, спасибо за фотки! Ангел

С улыбкой по жизни
0
susa
susa 11.10.2012 02:33:04

Едим в удовольствиеСПАСИБО! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! ЛУЧШИЙ ИЗ ВСЕХ РЫБНЫХ СУФЛЕ!

0
кракозябелька
кракозябелька 12.07.2013 23:16:24

Спасибо огромное за рецептик БукетикОчень вкусное суфле получилось. СуперТакое нежное,сочное,вкуснооое
Готовила из морского окуня.Объедение Супер-пупер!
Буду готовить ещё много-много-много раз Красота!
Отчитываюсь

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
Дарья ☼
Дарья ☼ 13.07.2013 16:37:04

Ооочень здорово! Аплодисменты

С улыбкой по жизни
0
Гость
Гость 24.02.2015 17:11:01

Спасибо огромное за замечательный рецепт!!Так здОрово, что не нужно жарить, что нет дополнительных жиров. Танцую

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.02.2015 07:45:56

Ура! Очень рада, что рецепт понравился! Восторг

С улыбкой по жизни
0
Юлия
Юлия 02.03.2016 14:30:02

Хороший рецепт. Хоть я ни в каких диетах не нуждаюсь, просто люблю всякие суфле и запеканки. Спасибо! Улыбка

Юлия
Юлия 26.03.2016 21:12:10

Прикольное блюдо,и очень легкое,правда с костями надо повозиться.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29.03.2016 08:30:04

Если брать филе или рыбу с крупными костями, все будет нормально)) Плюс есть всякие хитрости, как быстро удалить кости из рыбы)

С улыбкой по жизни
0
Юля
Юля 18.10.2017 11:45:22

А можно не в духовке а в мультиварке?)))

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 19.10.2017 09:06:44

Да, можно. Улыбка

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Не скиснуть молоку поможет...Не скиснуть молоку поможет...

Чтобы молоко не скисало, всыпьте в него щепоть соли.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Молоко, Яйца, Перец, Мускатный орех, Соль