Кокосовое печенье без грамма муки

Вкусное печенье из кокоса, а главное низкокалорийное. Кокосанки по этому немецкому рецепту получаются сочными и красивыми, и, что самое приятное, быстро исчезают с тарелки. И приятный бонус для худеющих! Приятного аппетита!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 21% 12 г
Жиры 66% 38 г
Углеводы 14% 8 г
363 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Хотите радовать себя вкусной выпечкой и при этом не поправляться? Это возможно! Печенье с кокосовой стружкой или мукой – отличный вариант вкусного десерта с пользой для здоровья.
Замена пшеничной муки кокосом – идеальное решение для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, и для тех, кто просто придерживается здорового питания, ведь это безглютеновый продукт. В кокосе в 10 раз больше клетчатки, чем в обычной муке, а по содержанию белка он ей не уступает. Полезная жирная лауриновая кислота, которая содержится в стружке, обладает к тому же антибактериальным эффектом. При выпечке стоит учитывать высокую гигроскопичность кокоса – в соответствии со своими свойствами он впитает гораздо больше жидкости, чем привычная нам мука.
Если стружка вам кажется грубой основой для печенья, ее можно пропустить через кофемолку и стереть в муку, но тогда количество кокоса понадобится больше, указанного в рецепте – варьируйте исходя из консистенции теста. Но по моим личным ощущениям, этого делать не стоит.
Процесс приготовления предельно прост и быстр:
Взбиваем белки до пены. Сахар (сахарозаменитель у меня милфорд 7 измельчённых таблеток, но можно и меньше) смешиваем с кокосовой стружкой, добавляем ванилин (можно не класть, по вкусу). Постепенно, помешивая, вводим смесь в белки.
Противень застилаем пергаментом или силиконовым ковриком и с помощью двух столовых ложек выкладываем небольшими пирамидками наши кокосанки.
Отправляем на 15-20 минут в духовку, разогретую до температуры 160 градусов. После 10 начинайте проверять печенье на готовность, чтобы не пересушить. И вот готово наше лакомство с пользой для фигуры, если конечно заменить сахар на сахарозаменитель. Кто сидит на диете или придерживается правильного питания, думаю меня поймут. Иногда очень хочется сладкого. И вот это печенье просто палочка - выручалочка, но одно, но, для любителей кокоса. Мне очень понравилось данное печенье. Всем приятного аппетита и отвесов на весах

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Автор рецепта пишет о том, что можно есть такое печенье и "не поправляться". И при этом его печенье "просто сметается со стола"
Вопрос это печенье что с нулевой калорийностью? Нет!
А значит поправиться на нем очень даже можно, а с такой "рекламой" и легко.
Читайте о Первом правиле изменения веса тела здесь

ВНИМАНИЕ!
Автор предлагает сахарозаменитель Милфорд - Но немецкий МИЛФОРД (Milford) - это просто торговая марка, под которой есть разные виды сахарозаменителей содержащие разное "рабочей вещество" , некоторые из которых нельзя нагревать потому что они могут содержать астарпам, а некоторые виды подсластителя Milford вполне даже можно нагревать так как они содержат сукларозу, которую можно и нужно использовать в выпечки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Сахарозаменитель - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кокосовая стружка, Яичные белки, Сахарозаменитель