Нут в масле со специями

Нут замочить на ночь в холодной воде. На следующий день слить воду, залить чистой и варить на маленьком огне 1 час. Варёный нут откинуть на друшлаг и подсушить. Обжарить в большом количестве растительного масла.
Жареный нут выкладывать на бумажное полотенце. Дабы убрать лишний жир.
Заправить специями по желанию. Это могут быть травы с солью; соль с перцем; соль с сухим чесноком или луком и т.п