Простое сливочное мороженое из сливок и сгущенки

Самое простое и самое вкусное домашнее мороженое! Простое сливочное мороженое готовится всего лишь из двух ингредиентов. Это самый быстрый и простой десерт приготовления мороженого. По желанию в базовый рецепт вы можете орехи, фрукты, шоколад, сиропы и т.д.
Наталья ВасиленкоAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 4 г
Жиры 39% 16 г
Углеводы 51% 21 г
308 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все ингредиенты. В этом рецепте можно использовать сливки любой жирности, от 10 до 33 процентов. В зависимости от жирности сливок будет более или менее жирным ваше мороженое. Сгущенное молоко лучше использовать жирностью 8,5%.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливки и сгущенное молоко поместить в чашу блендера и хорошо взбить. Чем дольше взбивать, тем воздушнее получится мороженое, я обычно взбиваю в течение 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перелить мороженое в формочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У меня получилось 6 стандартных форм для мороженого и 2 кокотницы, данный рецепт рассчитан на 5 порций. Формы с мороженным поместить в морозильную камеру на 2 - 3 часа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Простое сливочное мороженое готово! Более подробно смотрите на видео. Приятного аппетита!

Мороженое – это всеми известное и любимое лакомство. Особенно популярным мороженое становится летом. Кто же откажется от стаканчика пломбира в тридцатиградусную жару?Мороженое – это молочная смесь, замороженная в результате непрерывного взбивания и затем закаленная. В состав его помимо основных ингредиентов (молочные продукты, сахар) могут входить вкусовые добавки, эмульгаторы и ароматические компоненты.В качестве эмульгатора применяют крахмал, желатин или агар-агар. В некоторых рецептурах их заменяют на яичный желток. При приготовлении мороженого, сахар используют в качестве одного из важнейших компонентов. Он играет не только роль подсластителя, но и роль консерванта и модификатора реологических свойств смеси.По некоторым версиям прообраз современного мороженого придумали более четырех тысяч лет назад. За две тысячи лет до нашей эры в Китае для гостей подавали десерт, напоминающий мороженое. Он представлял собой смесь снега и льда с добавлением цитрусовых и косточек граната.В России в восемнадцатом веке придумали рецепт мороженого с использованием сливок и яичных желтков. Также в мороженое добавляли шоколад, лимон и ягоды.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Сгущенное молоко