Крем из сливочного сыра и сливок для торта

Простой, нежный и легкий крем для торта! Как пух, а вкусно как! Кто задумывался о том, как делают нежный, чуть сладкий сливочный крем для магазинных тортов?! Секрет прост - это сливочный сыр и взбитые сливки! О пропорциях и как делать - все в рецепте!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 11 г
Жиры 52% 36 г
Углеводы 32% 22 г
351 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Сыр нужен холодный, а сливки - очень холодные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В удобную миску выложите сыр.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к сыру сахарную пудру. Для уверенности лучше пудру просеивать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешайте сыр с пудрой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к сладкой сырной массе сливки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбивайте на высоких оборотах миксера.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смесь начнет густеть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбивайте до нужной густоты, но не перебейте, иначе смесь расслоится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Охладите крем полчаса в холодильнике - и можно покрывать им торт. Коржи должны быть полностью остывшими, иначе крем потечет.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Этого количества крема хватает на небольшой торт или на 8 капкейков.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочный сыр, Сливки жирные, Сахарная пудра