Крем из сливочного сыра и сливок для торта

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты. Сыр нужен холодный, а сливки - очень холодные.

2. Шаг 2:

   

   В удобную миску выложите сыр.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к сыру сахарную пудру. Для уверенности лучше пудру просеивать.

4. Шаг 4:

   

   Хорошо перемешайте сыр с пудрой.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте к сладкой сырной массе сливки.

7. Шаг 6:

   

   Взбивайте на высоких оборотах миксера.

8. Шаг 7:

   

   Смесь начнет густеть.

9. Шаг 8:

   

   Взбивайте до нужной густоты, но не перебейте, иначе смесь расслоится.

10. Шаг 9:

    

    Охладите крем полчаса в холодильнике - и можно покрывать им торт. Коржи должны быть полностью остывшими, иначе крем потечет.

11. Шаг 10:

    

    Этого количества крема хватает на небольшой торт или на 8 капкейков.