Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать жареный сыр Халуми с ягодным соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Ягоды переберите, положите в сито, сполосните и дайте воде полностью стечь. Базилик сполосните и отряхните от воды.
Шаг 2:
У клубники удалите зеленую плодоножку и разрежьте вдоль на 4-6 частей. Нарезка зависит от размера ягод. Положите клубнику в чашку.
Шаг 3:
Всыпьте в тарелку с клубникой сахарную пудру и молотую корицу. Если не любите аромат и вкус корицы, просто не добавляйте, замените на свежую мяту или орегано.
Шаг 4:
У базилика отделите листики и порвите или порежьте, добавьте к ягодам.
Шаг 5:
Все посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и перемешайте.
Шаг 6:
Халуми порежьте на пластины толщиной 1 сантиметр. Положите в чистую тарелку, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек, полностью был покрыт. Готовить будем сыр двумя способами, на обычной сковороде и на гриле. Какое растительное масло лучше всего подойдет для данного блюда можно узнать под рецептом ниже.
Шаг 7:
Для первого способа обычную сковороду разогрейте на среднем огне и разложите половину сыра в один слой. А какая лучше всего подойдет для обжаривания можно прочитать под шагами ниже. Обжаривайте сыр с двух сторон до румяной корочки, примерно от 30 секунд до одной минуты. Обжаренный сыр переложите на сервировочное блюдо.
Шаг 8:
Для второго, включите электрогриль и разогрейте. Положите подготовленный халуми и обжаривайте с каждой стороны как на обычной сковороде. Не советую закрывать гриль, под тяжестью крышки сыр просто потечет и потеряет форму. Готовый сыр переложите на сервировочное блюдо, добавьте соус и сразу подавайте.
Шаг 9:
Жареный сыр Халуми с ягодным соусом готов. Есть его нужно в горячем или теплом виде, так как после остывания он снова станет плотным. Приятного аппетита.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь..
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Рассольный сыр - 355 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г