Скумбрия запеченная с хреном майонезом и горчицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Вот и все необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Самое сложное в этом рецепте - это разделать рыбу. Я очень не люблю рыбный запах, который надолго въедается в доску и от него затем очень сложно избавиться, поэтому доску оборачиваю в пакет, а сверху уже бумагу или бумажные полотенца

3. Шаг 3:

   

   У тушки убираем голову, плавники, вынимаем внутренности, избавляемся от черной пленки в брюшке

4. Шаг 4:

   

   Нарезаем, отрезаем хвост

5. Шаг 5:

   

   Рыбку разделали, теперь осталось дело за малым - дополнить ее соусом и отправить в духовку

6. Шаг 6:

   

   А вот и все ингредиенты для соуса: хрен, горчица, майонез. Когда готовила впервые, то очень переживала по поводу хрена - мне казалось, что он будет чувствоваться в готовом блюде. Оказалось напрасно - пробуя скумбрию никогда не догадаешься, что в ингредиентах есть хрен, получается без преувеличения очень вкусно!

7. Шаг 7:

   

   Перемешиваем - и соус готов

9. Шаг 8:

   

   Когда я запекаю рыбу, то застилаю форму фольгой - так она останется максимально чистой

10. Шаг 9:

    

    Выкладываем кусочки рыбы (или же целую скумбрию)

11. Шаг 10:

    

    Немного солим

12. Шаг 11:

    

    Хорошо обмазываем соусом каждый кусочек со всех сторон

13. Шаг 12:

    

    Запекаем при 180 градусах 30 минут, ставим как обычно в уже разогретую духовку

14. Шаг 13:

    

    Аромат великолепный! А а гарнир у меня картофельное пюре

15. Шаг 14:

    

    Приятного аппетита!