Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь пельмени в духовке с сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану берите жирную, от 20%. Пельмени можно взять любого размера: крупные, средние или мелкие. У меня крупные. Духовку разогрейте до 160 градусов. Пельмени выбирайте с тонким тестом. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза обмойте его и нож холодной водой.
Шаг 2:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3:
В небольшой миске смешайте сметану с черным молотым перцем или смесью молотых перцев (черного, красного и белого).
Шаг 4:
Налейте на сковороду 2 столовые ложки растительного масла и дайте ему немного прогреться. Выложите на масло лук и тушите его на умеренном огне примерно 5 минут. Он должен стать прозрачным и не сильно зажаренным.
Шаг 5:
Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку форму для запекания примерно на 10 минут, чтобы она прогрелась. Смажьте форму растительным маслом. Если прогреть форму заранее, то пельмени не прилипнут к донышку и к бокам. Выложите в форму замороженные пельмени одним слоем. Сверху посыпьте пельмени солью по вкусу.
Шаг 6:
На пельмени равномерно выложите обжаренный лук.
Шаг 7:
Сверху нанесите сметанную заливку. Отправьте пельмени в духовку и запекаем около 30 минут при температуре 160 градусов. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 8:
Выньте форму из духовки, посыпьте пельмени сыром и запекайте еще около 10 минут.
Шаг 9:
Как только сыр расплавится, блюдо готово к подаче. Если сразу посыпать пельмени сыром, то получится устойчивая румяная сырная корочка, я же больше люблю, когда сыр слегка плавленый. Делайте на свое усмотрение. Готовое блюдо нарежьте порционно и подавайте к столу.
Это блюдо однозначно вкуснее в свежем виде. Можно подавать на обед. Технология приготовления не сложная, так что проблем не будет, главное, следовать рецепту и простым инструкциям. Пельмени получаются сочными, благодаря сметанной заливке. И еще важный момент - использовать натуральную и настоящую сметану, а не сметанный продукт. Можно и домашнюю. Готовое блюдо при подаче я украсила измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Увидела необычный для меня способ приготовления пельменей и решила на обед его приготовить.
Пельмени у меня были покупные маленького размера. Выложила их в один ряд в прогретую и смазанную маслом форму и присолила. В рецепте, конечно, ничего не сказано про добавление воды или бульона, но мне было так странно и непонятно как приготовятся пельмешки, что всё-таки несколько столовых ложек воды на дно формы я добавила.
Сверху выложила слегка обжаренный лук, затем сметану смешанную с черным перцем и парой ложек майонеза.
Запекала все по времени указанном в рецепте.
Последним выложила сверху сыр и запекла еще 15 минут.
Запечённые пельмени в духовке с сыром полность приготовились за это время и были вкусными-вкусными! А сметанная заливка с сыром - это просто восторг!
Очень необычное блюдо, автору спасибо!
Буду готовить ещё!
В морозилке нашла пакетик пельменей, захотелось сделать с ними что-то интересное. На сайте нашла подходящий рецепт запеченных пельменей в духовке с сыром. Только исключила лук, который ребенок не любит.
Форму смазала растительным маслом, разложила пельмени одним слоем. Сметана у меня густая, поэтому немного развела ее водой, посолила и распределила поверх пельмешек. Запекала 20 минут при 180°С. Затем густо посыпала запеканку тертым сыром и запекала еще 20 минут. Все легко, быстро и просто!
Нам очень понравились запеченные пельмени! Они более плотные и упругие, чем вареные. Запеканка хорошо нарезается кусочками. В горячем виде сыр тянется, а это всегда вызывает аппетит!
Очень оригинальный рецепт,я такого еще не пробовала но обязательно возьму на вооружение. Я внесла его в кулинарную книгу. Давно была мечта собирать все рецепты в одном месте. Надоело уже лазить по всему компьютеру в поисках какого- нибудь вкусного и интересного рецепта. Это действительно удобно, когда все в одном месте да еще и с наглядными картинками. Рецепты ищу обычно на разных сайтах и эта книга теперь помогла все хранить в одном месте. Спасибо за реальную помощь кулинарам в их непростом деле.
Спасибо за рецепт, попробуйте еще и так приготовить, тоже получается замечательно
ПЕЛЬМЕНИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ. СЫТНЫЙ УЖИН.
Попробую!!! В моей семье сметане отдают предпочтение, а не майонезу. Спасибо за рецепт.
Очень вкусный и всегда выручающий рецепт. 
По своему опыту майонез смешиваю со сметаной и туда же добавляю стакан бульона. Тогда пельмени пропитываются бульоном и блюдо получается сочным! 
А если пару луковиц предварительно пожарить и пельмени с этим луком перемешать, потом уже майонез и сыр - вообще потрясающе!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г