Запеченные пельмени в духовке с сыром

Оригинальное блюдо из пельменей с сырной корочкой. Пельмени можно не просто варить, а также готовить их в виде запеканки со сметанной заливкой и сыром. Предварительно мы их даже не размораживаем. По этому рецепту пельмени получаются вкусными, с сочной заливкой.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 6 г
Жиры 48% 19 г
Углеводы 38% 15 г
261 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр натираем на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сметану (берем жирную - от 20%) смешиваем с черным молотым перцем или смесью молотых перцев (черного, красного и белого) в небольшой миске.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наливаем на сковороду 2 столовые ложки растительного масла и даем ему немного прогреться. Выкладываем лук и тушим его на умеренном огне 5 минут - он должен стать прозрачным и не сильно зажаренным.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Духовку прогреваем до температуры 160 градусов. Ставим в нее форму для запекания на 10 минут, чтобы она прогрелась. Смазываем форму растительным маслом. Если мы прогреем форму заранее, то пельмени не прилипнут к донышку и к бокам. Выкладываем замороженные пельмени одним слоем. Пельмени можно взять любого размера: крупные, средние или мелкие. У меня крупные. Сверху посыпаем пельмени солью по вкусу. Пельмени выбирайте с тонким тестом и хорошим фаршем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На пельмени равномерно выкладываем обжаренный лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху наносим сметанную заливку. Отправляем пельмени в духовку и запекаем 30 минут при температуре 160 градусов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем форму из духовки, посыпаем пельмени сыром и запекаем еще 10 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как только сыр расплавится, блюдо готово к подаче. Если вы сразу посыпете пельмени сыром, то получится устойчивая румяная сырная корочка, я же больше люблю, когда сыр слегка плавленый. Делайте на свое усмотрение. Пельменя для рецепта можно брать домашние из морозилки. Готовое блюдо нарезаем порционно и подаем к столу.

Это блюдо однозначно вкуснее в свежем виде. Можно подавать на обед. Технология приготовления не сложная, так что проблем не будет, главное, следовать рецепту и простым инструкциям. Пельмени получаются сочными, благодаря сметанной заливке. И еще важный момент - использовать натуральную и настоящую сметану, а не сметанный продукт. Можно и домашнюю. Готовое блюдо при подаче я украсила измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Увидела необычный для меня способ приготовления пельменей и решила на обед его приготовить.
Пельмени у меня были покупные маленького размера. Выложила их в один ряд в прогретую и смазанную маслом форму и присолила. В рецепте, конечно, ничего не сказано про добавление воды или бульона, но мне было так странно и непонятно как приготовятся пельмешки, что всё-таки несколько столовых ложек воды на дно формы я добавила.
Сверху выложила слегка обжаренный лук, затем сметану смешанную с черным перцем и парой ложек майонеза.
Запекала все по времени указанном в рецепте.
Последним выложила сверху сыр и запекла еще 15 минут.
Запечённые пельмени в духовке с сыром полность приготовились за это время и были вкусными-вкусными! А сметанная заливка с сыром - это просто восторг!
Очень необычное блюдо, автору спасибо!
Буду готовить ещё!

Очень оригинальный рецепт,я такого еще не пробовала но обязательно возьму на вооружение. Я внесла его в кулинарную книгу. Давно была мечта собирать все рецепты в одном месте. Надоело уже лазить по всему компьютеру в поисках какого- нибудь вкусного и интересного рецепта. Это действительно удобно, когда все в одном месте да еще и с наглядными картинками. Рецепты ищу обычно на разных сайтах и эта книга теперь помогла все хранить в одном месте. Спасибо за реальную помощь кулинарам в их непростом деле.

Спасибо за рецепт, попробуйте еще и так приготовить, тоже получается замечательно

Попробую!!! В моей семье сметане отдают предпочтение, а не майонезу. Спасибо за рецепт.

Очень вкусный и всегда выручающий рецепт. Супер По своему опыту майонез смешиваю со сметаной и туда же добавляю стакан бульона. Тогда пельмени пропитываются бульоном и блюдо получается сочным! Едим в удовольствие

А если пару луковиц предварительно пожарить и пельмени с этим луком перемешать, потом уже майонез и сыр - вообще потрясающе!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Пельмени полуфабрикат - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пельмени готовые, Сметана, Твёрдый сыр, Лук, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло