На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Полезный хлеб с сухофруктами

Не только полезный, но и вкусный хлеб обязательно всем понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Пшеничная мука

2

Сухие дрожжи

0.5

Сахар

0.5

Бананы

2

Кожура, кора

10

Черника

0.3

Смесь сухофруктов

100

Апельсиновый сок

5

Яйца

2

Подсолнечное масло

0.65

Мандариновая кожура

6

Вода

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
259 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 10 / 21 / 69
Н3 / С31 / В66

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана

способ приготовления

Этот полезный хлеб готовится с черникой, бананом, сухофруктами и апельсиновой кожурой. Всем известно, что фрукты очень полезны, а черника - в особенности. Научила меня готовить этот суперхлебушек приятельница-кондитер и с тех пор я очень часто пеку по этому кулинарному рецепту хлеб, который вкуснее любого кекса. Сначала прогреваю до 180 С духовочку, а силиконовую форму для хлебушка смазываю подсолнечным маслом. Смешиваю и просеиваю через сито в большую кастрюлю муку и дрожжи, туда же добавляю засахаренную фруктовую кожуру, меремолотую мякоть банана, чернику, измельченные сухофрукты и сахарок. Беру отдельную кастрюльку и готовлю в ней смесь из апельсинового сока, яиц и оставшегося от смазывания формы подсолнечного маслица. Потом соединяю сухую смесь с мокрой и размешиваю ложкой до получения однородной массы, которую заливаю в форму, а поверхность выравниваю специальным силиконовым инструментом или деревянной лопаткой. Выпекаю полезный хлебчик где-то с часик. Корочка должна стать твердой и приятного золотистого цвета. Сахарок растворяю примерно в четверти стаканчика холодной фильтрованной воды или негазированной минералочки. Когда хлебушек остынет, поливаю его этим сиропчиком и посыпаю тертой апельсиновой или мандариновой кожурой. Где-то пару часиков хлебушек должен постоять в хлебнице и пропитаться ароматами всех продуктов. После еды очень приятно скушать бутерброд с шоколадным маслом на полезном хлебушке. Хоть хлеб и содержит полезные ингридиенты, он очень сладок, а сильно увлекаться сладким диетологи не рекомендуют. Но изредка можно себя и побаловать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
angela
angela 11.12.2010 06:29:33

Огромное спасибо за полезный и нужный рецепт!!! Книксен Обязательно испеку. Взамен мой вариант.

0
ТаТа
ТаТа 09.02.2013 21:13:01

за полезный хлеб спасибо!

Аркадий и Светлана



Кушайте на здоровье! Вкуснятина!

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Мандариновая кожура - 35 ккал/100г
  • Смесь сухофруктов - 250 ккал/100г
  • Кожура, кора - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Сахар, Бананы, Кожура, кора, Черника, Смесь сухофруктов, Апельсиновый сок, Яйца, Подсолнечное масло, Мандариновая кожура, Вода