Вишня в шоколаде

Изысканный десерт из ягод и шоколада для настоящих гурманов.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 2 г
Жиры 14% 10 г
Углеводы 84% 62 г
286 ккал
ГИ: 30 / 5 / 66

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Если вы не знаете, какой необычный десерт подать на стол или чем угостить гостей на вечеринке – вишня в шоколаде подойдет идеально.
Сегодня я расскажу вам мой любимый кулинарный рецепт. Эту еду готовить долго, но результат того стоит.
Начинаю готовку с чистки вишен – их нудно тщательно промыть, удалить все косточки и пересыпать их 400 граммами сахара. В таком состоянии они должны простоять в холодильнике часа 2.
А пока вишня пропитывается сахаром в холодном месте – приступаю к приготовлению шоколада. Покупной шоколад для по-настоящему вкусной вишни в шоколаде не подходит, поэтому я всегда готовлю весь десерт сама.
Для начала нужно растопить на огне сливочное масло. Советую разрезать брикет масла на небольшие кусочки и постоянно помешивать его на огне.
Как только масло полностью растает – снимаю его с огня и, размешивая, добавляю сахар. Когда сахар растает – точно так же добавляю какао, опять размешиваю и вливаю молоко.
Как только смесь стала однородной – ее пора ставить на огонь. Шоколад должен загустеть, после чего я снимаю его с огня и даю остыть.
Теперь осталось разложить по креманкам мороженное, выложить сверху пропитанные сахаром вишни и разделить между креманками шоколад.
Приятного аппетита, и не съедайте весь десерт сразу, хоть это и не просто!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ммм... Выглядит очень аппетитно!Наверняка это очень вкусно.Мне всегда казалось,что такие десерты готовят только в общественных заведениях,но благодаря Кулинарной книге 1000.menu я узнала много нового. Теперь балую своих близких необычными вкусностями.

Люблю вишни, шоколад и мороженое, поэтому возьмусь приготовить и затем выложу пошаговые фото.

Вкусный десерт, как раз для лета. На приготовление ушло 15 минут, чтобы вынуть косточки из вишен, 2 часа, чтобы вишни пропитались сахаром. В это же время приготовила шоколад. Выложить десерт - 5 минут.

vini, спасибо за участие в процессе! Спасибо

С прошлого лета осталась засахаренная замороженная вишня. Долго искала её применение. Прочитала ваш рецепт и очень захотелось попробовать приготовить этот десерт. Конечно пришлось повозиться. Масло сливочное сейчас желает лучшего, осталось одно только название. Но всё же нашла в подхозном хозяйстве, практически без сыворотки. Поэтому шоколад получился съедобным. Но я думаю лучше расплавить готовый кондитерский молочный шоколад. Меньше хлопот и вкус лучше. Нямка


simona, огромные пасибочки за вашу положительную оценкуЦветочек Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мороженое пломбир - 227 ккал/100г
  • Мороженое сливочное - 165 ккал/100г
  • Мороженое «эскимо» сливочное - 183 ккал/100г
  • Мороженое ванильное - 160 ккал/100г
  • Мороженое ванильно - шоколадное - 140 ккал/100г
  • Мороженое фруктовое - 168 ккал/100г
  • Мороженое молочное - 126 ккал/100г
  • Мороженое-суфле - 116 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Мороженое, Какао-порошок, Молоко, Сливочное масло