На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Вишня в шоколаде

Изысканный десерт из ягод и шоколада для настоящих гурманов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Вишня

2

Сахар

500

Мороженое

200

Какао-порошок

2

Молоко

4

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
287 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:61 гр
Б/Ж/У: 3 / 13 / 84
Н30 / С5 / В65

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Если вы не знаете, какой необычный десерт подать на стол или чем угостить гостей на вечеринке – вишня в шоколаде подойдет идеально.
Сегодня я расскажу вам мой любимый кулинарный рецепт. Эту еду готовить долго, но результат того стоит.
Начинаю готовку с чистки вишен – их нудно тщательно промыть, удалить все косточки и пересыпать их 400 граммами сахара. В таком состоянии они должны простоять в холодильнике часа 2.
А пока вишня пропитывается сахаром в холодном месте – приступаю к приготовлению шоколада. Покупной шоколад для по-настоящему вкусной вишни в шоколаде не подходит, поэтому я всегда готовлю весь десерт сама.
Для начала нужно растопить на огне сливочное масло. Советую разрезать брикет масла на небольшие кусочки и постоянно помешивать его на огне.
Как только масло полностью растает – снимаю его с огня и, размешивая, добавляю сахар. Когда сахар растает – точно так же добавляю какао, опять размешиваю и вливаю молоко.
Как только смесь стала однородной – ее пора ставить на огонь. Шоколад должен загустеть, после чего я снимаю его с огня и даю остыть.
Теперь осталось разложить по креманкам мороженное, выложить сверху пропитанные сахаром вишни и разделить между креманками шоколад.
Приятного аппетита, и не съедайте весь десерт сразу, хоть это и не просто!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Женечка
Женечка 06.04.2012 00:36:32

Ммм... Выглядит очень аппетитно!Наверняка это очень вкусно.Мне всегда казалось,что такие десерты готовят только в общественных заведениях,но благодаря Кулинарной книге 1000.menu я узнала много нового. Теперь балую своих близких необычными вкусностями.

0
Лидия Александровна

Люблю вишни, шоколад и мороженое, поэтому возьмусь приготовить и затем выложу пошаговые фото.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20.06.2012 11:39:45

vini, спасибо! Жду фоток. Поздравляю!

С улыбкой по жизни
0
Лидия Александровна

Вкусный десерт, как раз для лета. На приготовление ушло 15 минут, чтобы вынуть косточки из вишен, 2 часа, чтобы вишни пропитались сахаром. В это же время приготовила шоколад. Выложить десерт - 5 минут.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 22.06.2012 07:14:30

vini, спасибо за участие в процессе! Спасибо

С улыбкой по жизни
0
Лидия Александровна

Вам спасибо за рецепт! Букетик

0
simona
simona 25.05.2013 14:32:43

С прошлого лета осталась засахаренная замороженная вишня. Долго искала её применение. Прочитала ваш рецепт и очень захотелось попробовать приготовить этот десерт. Конечно пришлось повозиться. Масло сливочное сейчас желает лучшего, осталось одно только название. Но всё же нашла в подхозном хозяйстве, практически без сыворотки. Поэтому шоколад получился съедобным. Но я думаю лучше расплавить готовый кондитерский молочный шоколад. Меньше хлопот и вкус лучше. Нямка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.05.2013 15:50:44


simona, огромные пасибочки за вашу положительную оценкуЦветочек Красота!

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мороженое «эскимо» сливочное - 183 ккал/100г
  • Мороженое ванильно - шоколадное - 140 ккал/100г
  • Мороженое ванильное - 160 ккал/100г
  • Мороженое молочное - 126 ккал/100г
  • Мороженое пломбир - 227 ккал/100г
  • Мороженое сливочное - 165 ккал/100г
  • Мороженое фруктовое - 168 ккал/100г
  • Мороженое-суфле - 116 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Мороженое, Какао-порошок, Молоко, Сливочное масло