Суп с зеленым горошком Сен-Жермен

Нежный, деликатный суп из горошка - полезный, легкий суп! В основу этого потрясающего французского супа под названием Суп с зеленым горошком «Сен-Жермен» из зеленого горошка входит куриный бульон. Хотя любителям вегетарианской кухни легко можно заменить его на обычную воду, сдобренную небольшим количеством растительного масла. В итоге еда получается не только вкусной, но и здоровой, лишенной животных жиров. Сидящим на диете кулинарный рецепт легкого супа тоже придется весьма кстати. А горох, как и все бобовые, укрепляет сердечно-сосудистую систему и является отличным источником растительного белка.

Главная
Категории рецепта
Суп с зеленым горошком

Ингредиенты и как готовить

+10

Сохранить в Рецепто-сохранялку

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав

Единицы измерения

400

150

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	47 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	25 / 37 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Милада, Астра

Комментариев: 5

В личных кулинарных книгах: 55

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:

Для начала в небольшую кастрюлю мы вливаем либо куриный бульон, либо обычную воду, добавляем сюда же: зеленый горошек (я варила с консервированным горошком, мне очень понравилось) – около 4/5 от всей его массы; мелко нарезанные зеленый лук и листья салата, соль, перец по вкусу – и, дав вскипеть, убавляем огонь, варим около 30-ти минут. После аккуратно сливаем бульон через дуршлаг, горошек с луком и салатом протираем через сито, чтобы получилось пюре. Вводим в массу сливочное масло и отправляем обратно в бульон. Всыпаем оставшийся зеленый горошек. Ставим на слабый огонь еще минут на пять. Все, наш суп можно разливать по тарелкам.

Вижу ошибку в рецепте

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Teena 19.04.2012 12:13:01

здрасьте Восторг восхитительно класс ! Книксен Красота!

Астра 01.05.2012 22:21:38

После вашего отзыва, Teena, тоже захотелось приготовить этот суп. Что и сделаю непременно завтра . Заодно сюда пошаговые фотографии выложу.

Ириша 12.07.2013 23:57:06

Очень люблю легкие супчики, особенно когда они готовятся очень быстро. Готовила суп с горошком правда не суп-пюре, у меня в семье как то его не воспринимают почему-то) и обязательно добавила картофель, а то для папы самое главное наличие картошки в супе без нее это уже не суп))

Милада 13.07.2013 07:23:21

Ой Ириш, а булочка у вас такая!!!

Шура 13.07.2013 19:37:57

Ах, какой смалик! Вкусняшка!Свежие такие супчики очень полезны и вкусны!

Советы к рецепту

Как разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Читать полностью

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Читать полностью

Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Читать полностью

Как вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…