На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 803 пользователей

Каталог рецептов

Молодая картошка запеченая в духовке

Ароматная, вкусная, с нежной корочкой! Нет ничего лучше!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 10 / 38 / 52
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Oinka, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Моем картошку молодую щеточкой. Затем нарезаем ее на 4−8 долек: сначала на половинки, после на четвертинки. И выкладываем в кастрюлю. Как обычно, заливаем водой холодной, сыплем немного соли и доводим до кипения (под закрытой крышкой). Продолжаем варить в кипятке 2 мин. (при открытой крышке). Воду сливаем воду, переложив картофель в дуршлаг, даем немного остыть.

Духовку прогреваем до 220C. Выстелим противень фольгой и смажем оливковым маслом. Смешать можно оливковое масло с травами, острым перцем, чесночным порошком, а после вывалять в нем дольки картофельные. Выложить все дольки на противень кончиком вверх. Далее посыпать крупной солью и молотым чёрным перцем. 

Выпекать до зарумянивания 20−25 минут.
Полезный совет: маленькие кусочки сала можно нарезать и приколоть половинкой зубочистки к картофелине. Пока сало будет вытапливатся, оно будет впитываться в картофель, а вверху останется вкусная шкварочка.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alice
Alice 23.08.2011 07:57:18

Рецепт довольно простенький. На мой взгляд, вкус картофеля получается насыщеннее и оригинальнее, если предварительно смешать картофель со смесью зелени, чеснока, специй и оливкового масла и поместить блюдо в пакет для запекания.

0
Юра
Юра 23.08.2011 08:15:20

Кто спорит иногда самый простой рецепт бывает и очень вкусным. Но вот здесь, мне не понятно что хотел показать "автор" рецепта?
Я бы на месте "автора" рецепта, попробовал бы включить фантазию. Тем более что на рисунке прикрепленному к рецепту есть и чеснок и зелень, а в рецепте этих ингредиентов нет. Подмигивание

0
breik
breik 09.05.2012 20:39:58

Букетик Ладно, поэкспериментирую с ингредиентами и выложу фото!

0
breik
breik 11.05.2012 22:40:12

Улыбка Эксперимент получился Слюнки текут Слюнки текут
Делала так: картошку порезала продольными ломтиками, разложила и в духовку. Перед запеканием не солила, не перчила!
зелень измельчила, добавила чеснок и тертый сыр, чуточку яйца - получилась смесь очень красивая. Да, еще соль добавила!
а дальше все смотрите на фото. В горячем виде менее вкусно, чем в холодном.
И еще: выпекать картошку надо долго!!!! Зубочисткой проверяла - почти 40 минут пеклась свежая картошка!

0
breik
breik 11.05.2012 22:49:51

Восторг еще уточнение: когда зубочистками "картофельные бутерброды" сделала, то еще на минутку опять поставила в духовку, чтобы сыр подплавился..

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Чтобы картофель в мундире не разварился...Чтобы картофель в мундире не разварился...

Не разварится картофелю в мундире поможет соль. Для этого посолите воду чуть больше, чем обычно.

Как улучшить вкус жареного картофеля?Как улучшить вкус жареного картофеля?

Чтобы вкус жареного картофеля стал еще лучше, опустите его в горячую воду, затем дайте обсохнуть. А после уже выкладывайте в масло на сильно прогретую сковороду. Когда картофель начнет подрумяниватьс…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить варёный картофель?Когда солить варёный картофель?

Вареный картофель нужно солить сразу после закипания воды.

Когда солить жареный картофель?Когда солить жареный картофель?

Жареный картофель нужно солить в самом конце жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Молодой картофель - 61 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая картошка, Соль, Растительное масло