Молодая картошка запеченая в духовке

Ароматная, вкусная, с нежной корочкой! Нет ничего лучше!
OinkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 33% 7 г
Углеводы 57% 12 г
117 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Моем картошку молодую щеточкой. Затем нарезаем ее на 4−8 долек: сначала на половинки, после на четвертинки. И выкладываем в кастрюлю. Как обычно, заливаем водой холодной, сыплем немного соли и доводим до кипения (под закрытой крышкой). Продолжаем варить в кипятке 2 мин. (при открытой крышке). Воду сливаем воду, переложив картофель в дуршлаг, даем немного остыть.

Духовку прогреваем до 220C. Выстелим противень фольгой и смажем оливковым маслом. Смешать можно оливковое масло с травами, острым перцем, чесночным порошком, а после вывалять в нем дольки картофельные. Выложить все дольки на противень кончиком вверх. Далее посыпать крупной солью и молотым чёрным перцем.

Выпекать до зарумянивания 20−25 минут.
Полезный совет: маленькие кусочки сала можно нарезать и приколоть половинкой зубочистки к картофелине. Пока сало будет вытапливатся, оно будет впитываться в картофель, а вверху останется вкусная шкварочка.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт довольно простенький. На мой взгляд, вкус картофеля получается насыщеннее и оригинальнее, если предварительно смешать картофель со смесью зелени, чеснока, специй и оливкового масла и поместить блюдо в пакет для запекания.

Кто спорит иногда самый простой рецепт бывает и очень вкусным. Но вот здесь, мне не понятно что хотел показать "автор" рецепта?
Я бы на месте "автора" рецепта, попробовал бы включить фантазию. Тем более что на рисунке прикрепленному к рецепту есть и чеснок и зелень, а в рецепте этих ингредиентов нет. Подмигивание

Букетик Ладно, поэкспериментирую с ингредиентами и выложу фото!

Улыбка Эксперимент получился Слюнки текут Слюнки текут
Делала так: картошку порезала продольными ломтиками, разложила и в духовку. Перед запеканием не солила, не перчила!
зелень измельчила, добавила чеснок и тертый сыр, чуточку яйца - получилась смесь очень красивая. Да, еще соль добавила!
а дальше все смотрите на фото. В горячем виде менее вкусно, чем в холодном.
И еще: выпекать картошку надо долго!!!! Зубочисткой проверяла - почти 40 минут пеклась свежая картошка!

Восторг еще уточнение: когда зубочистками "картофельные бутерброды" сделала, то еще на минутку опять поставила в духовку, чтобы сыр подплавился..

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Молодой картофель - 61 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая картошка, Соль, Растительное масло