Способ приготовления
1. Цветную капусту моем, разрезаем на кусочки средней величины.
2. Противень выстилаем пергаментом, размещаем на нем кусочки капусты, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью.
3. Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 15 минут, затем переворачиваем каждый кусочек на другую сторону и продолжаем запекание еще 15 минут.
4. Сметану выкладываем в пиалу, солим, перчим.
5. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Укроп моем, измельчаем ножом.
6. Добавляем в сметанный соус чесночную кашицу и укроп, перемешиваем.
Сервируем капусту на блюде, подаем со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень люблю цветную капусту! Готовила её на пару, добавляла в рагу и другие блюда. С удовольствием опробовала и этот рецепт. Я запекала капусту в духовке около 30-40 минут, поворачивая кусочки на разные стороны. Зимняя цветная капуста не такая влажная, как летняя и осенняя, к тому же приготовленная таким способом она получается довольно твердой, не сочной, как на пару или в воде, а хрустящей и жестковатой. Поэтому сметанно-чесночный соус к ней в самый раз! Из все моей семьи капуста понравилась только мне, я как раз люблю такую, "с хрустом", даже летом специально не довариваю её. Тем, кто так не любит, рекомендую запекать капусту не на противне, а в форме с закрытой крышкой (или накрытой листом фольги), так она будет более сочной и "пропаренной". Гарнир из цветной капусты я съела на ужин. На мой взгляд, к нему не нужно ни мяса, ни рыбы, только небольшой кусочек хлеба. Вкусно, а с таким соусом ещё и сытно! Рекомендую это блюдо всем, у кого зимняя ностальгия по овощам)) Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г