Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для этого рецепта берем картофель и растительное рафинированное масло. И далее смотрим по шагам, как приготовить картофель фри.
Шаг 2:
Для этого блюда будем использовать зрелый картофель. Чистим его и моем.
Шаг 3:
Очищенный картофель с помощью острого ножа нарезаем на тонкую соломку. Можно использовать специальный рифлёный нож, тогда и картофель фри будет рифлёным.
Шаг 4:
После этого перекладываем картофельную соломку в глубокую миску и заливаем его тёплой водой на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить излишки крахмала. Затем картофель тщательно промываем под проточной водой и удаляем излишки влаги с помощью кухонного полотенца, просто разложив на нем картошку.
Шаг 5:
Теперь наливаем во фритюрницу растительное рафинированное масло, включаем её и разогреваем примерно до 160 градусов. Когда масло закипит, порциями вбрасываем картофельную соломку в масло и жарим ее во фритюре в течение минут 3-5-ти минут.
Шаг 6:
Вынимаем картофель шумовкой и выкладываем на салфетки, чтобы стек лишний жир. Жарим следующую партию по той же схеме.
Когда весь картофель будет готов, перекладываем его в блюдо. Картофель фри можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также к всевозможным овощным салатам. Можно кушать в теплом или холодном виде, поскольку такой картофель долго не теряет своих хрустящих свойств. Вы можете смело взять его на природу, и там, вдали от городской суеты, спокойно и неспеша наслаждаться его превосходным вкусом и шикарным ароматом. Я просто невероятной любовью пылаю к такой еде как картофель фри, но покупаю его в магазинах или забегаловках очень редко, потому что там качество этого продукта оставляет желать лучшего. Свою потребность в этой еде я удовлетворяю с помощью незамысловатого кулинарного рецепта дома. И я рада, что поделилась им с вами! Иногда готовлю такой в мультиварке в специальной фритюрнице - тоже выходит удачно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Объедение! Не очень полезно, зато как вкусно! Вот видео приготовления картошки во фритюре.
КАК ПОЖАРИТЬ КАРТОШКУ ФРИ НА СКОВОРОДЕ? Хрустящий и ароматный картофель фри на сковороде
По просьбе внука готовлю картофель во фритюре. Порцию готовила небольшую, для одного любителя картошки-фри))), жарила в толстостенной сковороде в большом количестве масла. Получила высшую оценку 
Спасибо, Инна!
Здорово приготовить картофель фри дома)) только вот фритюрницы у меня нет, а в мультиварке можно? вот тут советуют
КАРТОШКА ФРИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Насколько аппетитно смотрится картофель фри, поданный на второе к мясному блюду! Он воздушен, сверху золотистая, румяная корочка-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
такую картошечку все любят, как жаль что ее нельзя часто кушать) я бы еще посоветовала, после того как картошка уже пожарена, выложить её на бумажное полотенце, что бы ушел лишний жир 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г