Тертый пирог на маргарине с густым повидлом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Маргарин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, можно не до полного растворения, а до кремового состояния.

3. Шаг 3:

   

   Растираем маргарин с сахаром до полного его растворения. Пока сахар растворяется, маргарин остынет до нужной температуры.

4. Шаг 4:

   

   Вбиваем яйца, перемешиваем до однородности, можно взбить блендером.

5. Шаг 5:

   

   Всыпаем в смесь смешанную с разрыхлителем просеянную муку.

6. Шаг 6:

   

   Вымешиваем крутое тесто, но долго его не месим, иначе пирог получится твердым. Тесто делим на две части, одну побольше для нижнего коржа, вторую поменьше – для верхнего. Маленькую часть теста хорошо охлаждаем в морозилке (достаточно полчаса).

7. Шаг 7:

   

   Большую часть раскатываем в пласт и выкладываем его в смазанную маслом форму, делая бортики. Тем временем разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

9. Шаг 8:

   

   Замороженное тесто натираем на терке.

10. Шаг 9:

    

    На тесто выкладываем густое повидло. Нужно брать густое, в противном случае под жидким вареньем тесто может не пропечься и на вкус быть влажным.

11. Шаг 10:

    

    Закрываем сверху тертым тестом.

12. Шаг 11:

    

    Выпекаем около 20 минут.

13. Шаг 12:

    

    Вкусный, сладкий и рассыпчатый пирог к чаепитию в семейном кругу готов.

14. Шаг 13:

    

    Приятного чаепития!