На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 499 пользователей

Каталог рецептов

Домашние ириски сметанные

Детки будут в восторге! Очень вкусно, быстро и просто! Легко. Доступно. Вкусно. Эти домашние ириски очень похожи на те ириски из магазина, к которым все привыкли. Однако вкус у них при этом очень оригинальный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сметана

200

Сахар

100

Ваниль

по вкусу

Сахарная пудра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
274 ккал
Белков:2 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 4 / 25 / 71
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

В подходящей кастрюле с ванилином (взять немного) разогреть сметану, добавить к ней сахар и довести до кипения, помешивая.

Уменьшить до минимума огонь и, не переставая размешивать, варить примерно с час, пока вся масса не станет густой и не изменит цвет.

После выложить ее на пекарскую бумагу (подойдет и пластиковая форма) и охлаждать. В холодильник ставить необязательно, подойдет и комнатная температура. Нужно дать конфетам часа два, пока масса не застынет.

Затем готовый и застывший пласт порезать на брусочки. 
Обсыпать конфеты сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ёлка
Ёлка 30.12.2011 22:07:45

Я же опять что-нибудь выдумаю...
Сейчас попробую маленький ирисочный эксперимент, и если получится - сообщу завтра. По секрету

Каждый твой день обмену или возврату не подлежит.
0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 31.12.2011 12:57:29

Попробуй. Конфеты неплохие получились.

0
Ёлка
Ёлка 31.12.2011 14:25:58

А я из них начинку в кексы соорудила!
Здорово.

Каждый твой день обмену или возврату не подлежит.
0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 31.12.2011 14:47:33

Тоже надо попробовать. Спасибо за идею.

0
Нина
Нина 02.01.2012 23:08:06

Не могу понять, почему берется сметана, а не сливки. Ведь она является кисломолочным продуктом и может свернуться при нагревании. Но продукты настолько доступные, что все равно приготовлю.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 02.01.2012 23:33:47

Ничего не могу сказать определенное по поводу сметаны, но так написано в оригинальном рецепте. Сметана не свернулась.

0
tsvynda
tsvynda 26.01.2012 08:26:29

Выглядят очень аппетитно, но я бы заменила сметану на сливки, тогда вкус получится еще нежнее. А сверху можно полить их глазурью, будут как вкусные конфетки.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 26.01.2012 09:45:30

Попробуйте. Это должно быть вкусно.

0
Обжорка
Обжорка 12.03.2012 12:24:46

У меня что-то не получилось. Варила час, показалось не особо густо, но я перелила, за 5 часов не застыли. Я обратно в кастрюлю все перевалила и еще час варила, вроде погуще стало, на поверхности даже масло немного выступило. Поставила на ночь на подоконник, так прохладнее. На утро посмотрела, а там по консистенции как топленое масло, т.е. пластом не переложить, только ложкой ковырять. Я в итоге на хлеб намазала, и с чаем все съела. Что я не так сделала? Ведь в чем-то ошибка, сметану 20% брала.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 12.03.2012 13:41:10

Не знаю, может, все дело в сметане? У меня все с первого раза получилось. Правда, в оригинальном рецепте на фото цвет ирисок был светло-коричневым, а у меня цвет поменялся, но не сильно. Но все застыло. Ели в виде конфет Не знаю

0
Обжорка
Обжорка 12.03.2012 15:23:30

А вы не помните случайно какую сметану брали? Сколько жирности и марку? И отмеряли в граммах точно по рецепту?

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 12.03.2012 16:08:11

Сметана была очень густая, положила всю баночку. А марку не помню. По-моему, "простоквашино" была. А вот сахар положила "на глазок", его не отмеряла. Так, примерно, полстакана. Но все уварилось хорошо.

0
Amber
Amber 19.03.2012 17:36:52

Larisynshik, спасибо за рецепт, всё получилось, конфеты застыли, дитёнку моему понравилось.
Стоит и в будущем их делать, не так уж сложно и совсем же другое дело, не то что фабричные конфеты с красителями и сахарозаменителями.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 19.03.2012 18:21:21

Рада, что вам все понравилось Спасибо

0
MultiCocosa
MultiCocosa 24.04.2012 05:07:41

ириски - чудо!
правда я брала соотношение 1:1 и капельку растительного масла добавила, сварилось все быстро и также быстро застыло. спасибо за рецептик, пристроила хоть свою сметану, бесхозно простаивающую в холодильнике.)

Ты есть то, что ты ешь
0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 24.04.2012 09:10:05

Нужно попробовать сделать по вашему рецепту. Спасибо Спасибо

0
Evochka84
Evochka84 11.03.2017 17:52:28

Отличный рецепт, вкус бесподобный! Спасибо! Делала на домашней сметане, все получилось, только цвет был более коричневый как у настоящих советских ирисок.

0
Гость
Гость 18.03.2017 09:35:15
Ира
Ира 18.12.2017 15:54:48

Приготовила такие ириски - вкуснятина Нямка только слишком мягкие. Спасибо за рецепт! Букетик Вот мой фототчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО 23.01.2018 10:10:29

У меня тоже не застыло ничего. Вроде и уварилось хорошо, и загустело. Цвет как у вас - желтый. Но не застыло. Ну и ладно - ложкой поем, вкусно ведь.

Если жизнь - жестянка, ей весело греметь.
MILA
MILA 24.04.2018 10:19:56

Спасибочки,забираю ваш рецептик себе Подмигивание

В моей сумочке можно найти лишь духи с запахом радости, блеск цвета радуги и жвачку со вкусом счастья…
0

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Ваниль, Сахарная пудра