На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Клубничное вино ассорти

Каждый раз будет еще вкуснее предыдущего! По этому рецепту можно готовить разные ягодные вина: вино из клубники, вино из земляники, клубничное вино из виктории, вино из малины. Вся прелесть этого рецепта вина в том, что оно каждый раз получается разным на вкус, и каждый раз кажется, что получилось лучше, чем в прошлый раз. Особенно вино нравиться женщинам, так как имеет сладкий, с кислинкой вкус и изумительный аромат. Также вам нужно будет подготовить 5-литровый баллон или же 2 3-литровые банки. Клубничное вино получается крепостью 16-18°. Хранится оно 1 год при 8-12С.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Клубника

1.5

Сахар

1

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 74 д

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Варим сироп из воды и сахара, не забывая снять пену. Сироп остудить.
1,5 кг любых мягких ягод в любых пропорциях толчем до однородности и помещаем в 5л баллон. Ягоды, конечно же, нужно перед этим помыть и удалить плодоножки. Ягоды залить сиропом, не заполняя весь баллон. То есть он должен быть заполнен на 4/5. Это нужно для брожения. Смесь хорошенько размешать.
Теперь обвязать горлышко баллона марлей. И поместить баллон в темное место при 16-18С. Три раза в день смесь необходимо размешивать деревянной лопаточкой или ложкой. Так плесень на поверхности не будет появляться.
Когда пройдет неделя, смесь нужно процедить через марлю. И сок слить в бутылки для продолжения брожения. Бутылки закрыть пробками, желательно из пробкового дерева. В центре такой пробки сделать дырочку и провести через нее резиновую трубочку. Все должно быть плотно, без того, чтобы пропускать воздух. Конец трубочки погрузить в емкость с водой. Для 3л банок есть специальные крышки с водяным отводом воздуха, можно использовать их.
Еще через неделю (или меньше) на дне бутылок появится осадок, само вино станет прозрачным. В это время перелить вино в другие бутылки, закупорить и оставить в темном месте на 2 месяца.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СветаЛиса
СветаЛиса 01.05.2012 12:13:01


автор просто молодца
я вот кстати решала, что бы такого не избитого придумать из выпивки БукетикКниксен Слюнки текут

0
Proxy
Proxy 02.10.2016 17:15:34

А можно в первой части в место марли тоже водяной затвор использовать? Ну или резиновую перчатку с дыркой?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 04.10.2016 06:28:49

Марля нужна, чтобы внутрь не попадала пыль и насекомые. И ее легче снимать, когда нужно смесь перемешивать.

С улыбкой по жизни
0
Proxy
Proxy 06.10.2016 13:29:18

Спасибо, понял )

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Сахар, Вода