На главную

На сайте 24 334 рецептов
у 120 182 пользователей

Каталог рецептов

Креветочная рыба Конгрио с изюминкой

Оригинальный рецепт для ценителей морепродуктов! Креветочная рыба Конгрио получается очень нежной и вкусной. Рыбу Конгрио так же как и рыбу Кинг Клип называют креветочными рыбами, обе эти рыбы относятся к породе морских угрей, обе имеют слегка сладковатый вкус. Я вам расскажу один рецептик с этими креветочными рыбами. Кстати креветочными рыбами Конгарио и Кинг Клип называют из за-за того что обе эти рыбки жуть как любят кушать морских молюсков, то есть креветок.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рыба

500

Изюм

20

Сливочное масло

50

Молоко

2

Мука

1

Чеснок

2

Сельдерей

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:3 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 13 / 45 / 42
Н50 / С30 / В20

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Итак начинаем.

Изюм залить кипятком и оставить настаиваться. Креветочную Рыбу поскрести ножом от шелухи, вынуть внутренности, хорошенько вымыть, порезать на порционные кусочки, выложить на лист фольги, сдобрить солью и специями. Плотно завернуть в фольгу, и поместить в разогретый до 190 град. духовой шкаф на 25 минут.

Тем временем готовим соус для рыбы. На сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем, добавляем ложку муки, и постоянно помешивая, жарим до золотистого цвета. Добавляем молоко, отжатый изюм, чайную ложку молотого сушеного чеснока, соль. Тушим столько, чтобы соус загустел. 

Креветочную Рыбку достаем из духовки, выкладываем на блюдо, поливаем соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мила
Мила 03.02.2012 10:35:29

Я про такую рыбу ни разу не слышала.
Но на фото выглядит очень аппетитно!
Просто бы с удовольствием за стол уселась! Улыбка

0
ЛюСей
ЛюСей 03.02.2012 11:24:44

Милости просим! Спасибо, рыбка очень вкусная, нежная, почти без костей Вкуснятина.

0
Оляля
Оляля 22.03.2012 01:08:22

Хозяюшкасмотришь и наслаждаешься Вкуснятина я то-же такую рыбку ниразу не пробовала,а глядя на фото ооочень захотелось вкусить такую прелесь Смех а ещеб кто угостил Подмигивание

0
ЛюСей
ЛюСей 23.03.2012 09:18:07

пробуйте обязательно Букетик

0
Шура
Шура 26.08.2013 09:27:27

Какие рыбы бывают(Конгрио, Кинг Клип), надо же, и вкус у них особый, но, как и предлагает ЛюСей , можно приготовить из любой рыбы и будет вкусно, рецепт то интересный и полезный, с изюмом никогда не готовила рыбу, но раз мы и баклажаны в карамели делаем, почему же рыбу с изюмом не сделать? А в фольге рыбка очень вкусная бывает,спасибо за рецепт! Восторг

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Изюм, Сливочное масло, Молоко, Мука, Чеснок, Сельдерей, Соль