пирожное с белковым кремом наслаждение

Желтки яиц взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить размягченное масло.



Добавить муку с разрыхлителем. Вымесить тесто.



Готовое тесто выложить в пищевую пленку и сформировать длинный батон.



Диаметр батона должен быть таким, каким вы хотите видит ваше будущее печенье.



Придать батону округлую форму и положить в холодильник на 30 минут.



Достать тесто, порезать на ломтики, руками подравнять печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.



Выпекать печенье 10-12 минут при температуре 180 градусов.

Вылить белки в миску, которую нужно поставить на кастрюлю с кипящей водой. Огонь убрать до минимума.



Взбить белки на маленькой скорости в течение одной минуты.

Добавить к белкам сахар и ванилин.



Взбивать белки в течение 10 минут до образования мягких пиков.



Снять миску с кастрюли, добавить краситель и продолжать взбивать белки уже на столе в течение 5-6 минут до образования твердых пиков.



Переложить готовый крем в кондитерский мешок.
Печенье смазать повидлом, выдавить крем.
Сверху на пирожное положить вишенку из варенья.