Ингредиенты и как готовить
100
по вкусу
1
20
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Обезжирить миску, где будут взбиваться белки и лопасти миксера - протереть ломтиком лимона.
Взбить в крепкую пену белки с щепоткой соли. Добавить уксус (можно заменить лимонным соком).
Постепенно, по частям, добавляем сахарную пудру. Должна получится гладкая масса.
Включить духовку на 150 градусов.
При помощи кондитерского мешка отсадить белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой в виде сердечек. Вторым слоем наносим бортики.
Температуру в духовке уменьшить до 100 градусов. Ставим меренги и подсушиваем их в течение 90 минут.
Вынуть, остудить, снять с противня. Внутрь каждого "сердечка" выложить немного сгущенки, украсить ломтиками киви и миндальными лепесточками.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Миндаль орехи - 609 ккал/100г
- Киви - 48 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Белки яичные - 44 ккал/100г