На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Торт Рафаэлло с маскарпоне

Нежнейший торт будет таять во рту, подарит райское наслаждение! Чтобы приготовить вкусный торт Рафаэлло, нужно, чтобы все продукты были одинаковой температуры - комнатной!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сливки жирные

500

Ванильный сахар

1

Сахарная пудра

3

Кокосовая стружка

150

Миндаль

100

Пекан

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
409 ккал
Белков:5 гр
Жиров:31 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 8 / 47 / 45
Н10 / С59 / В31

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ирина, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    1. Миндаль очищаем от кожуры. Для этого замачиваем его на 15-20 минут в горячей воде. Сразу же очищаем и слегка поджариваем в духовке. Лучше очистить миндаль заранее, чтобы он обсох, и уже сухим отправлять его в духовку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2. Белый шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Даем слегка остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3. Взбиваем Маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. Аккуратно смешиваем сыр со сливками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем белый шоколад и ½ кокосовой стружки, перемешиваем до однородности. Не стоит взбивать интенсивно, иначе масса опадет и станет жидкой (особенно при такой-то жаре!).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    4. Собираем торт. На корж выкладываем 1/3 крема,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    сверху 1/2 поджаренного миндаля. Закрываем вторым коржом, опять крем, оставшийся миндаль

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    и третий корж, который обильно покрываем кремом, обмазываем бока торта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посыпаем торт оставшейся кокосовой стружкой. Украшаем орехом Пекан.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
holgazana
holgazana 14.01.2013 09:46:33

Торт Рафаэлло очень вкусный!Очень сладкий!Идеальный десерт для сладкоежек!

0
АнираМ
АнираМ 11.02.2015 20:17:23

Ирина, я тоже делаю часто торт "Рафаэлло" , мой больше торт для ленивых Смущениз готорых бисквитных коржей, сливок, посыпки кокосовой стружки и напоследок...Ммммм...украшаю настоящими рафаэлками Подмигивание Слюнки текут Едим в удовольствие

0
марина
марина 18.04.2015 19:42:53

А где взять коржи?

0
Аркадий и Светлана

Марина, в этом рецепте нужны уже готовые коржи, подойдут покупные бисквитные. Или приготовленные по другому рецепту.

Легко на сердце от песни веселой!
0
Salmira
Salmira 04.03.2017 18:33:10

В рецепте для украшения указан орех "Пекан", а на фото украшением служит бразильский орех (Бертолетия)...

0
holgazana
holgazana 06.03.2017 05:28:16

Украшать вы можете хоть сушеной фигой. На рецепте это никак не отражается.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Коржи - 318 ккал/100г
  • Коржи песочные - 318 ккал/100г
  • Орехи пекан - 687 ккал/100г
  • Пекан - 691 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маскарпоне, Белый шоколад, Сливки жирные, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Кокосовая стружка, Миндаль, Пекан, Коржи готовые