Торт Рафаэлло с маскарпоне

Нежнейший торт будет таять во рту, подарит райское наслаждение! Чтобы приготовить вкусный торт Рафаэлло, нужно, чтобы все продукты были одинаковой температуры - комнатной!!!
ИринаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 65% 41 г
Углеводы 25% 16 г
443 ккал
ГИ: 31 / 0 / 69

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    1. Миндаль очищаем от кожуры. Для этого замачиваем его на 15-20 минут в горячей воде. Сразу же очищаем и слегка поджариваем в духовке. Лучше очистить миндаль заранее, чтобы он обсох, и уже сухим отправлять его в духовку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2. Белый шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Даем слегка остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3. Взбиваем Маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. Аккуратно смешиваем сыр со сливками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем белый шоколад и ½ кокосовой стружки, перемешиваем до однородности. Не стоит взбивать интенсивно, иначе масса опадет и станет жидкой (особенно при такой-то жаре!).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    4. Собираем торт. На корж выкладываем 1/3 крема,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    сверху 1/2 поджаренного миндаля. Закрываем вторым коржом, опять крем, оставшийся миндаль

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    и третий корж, который обильно покрываем кремом, обмазываем бока торта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посыпаем торт оставшейся кокосовой стружкой. Украшаем орехом Пекан.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Торт Рафаэлло очень вкусный!Очень сладкий!Идеальный десерт для сладкоежек!

Ирина, я тоже делаю часто торт "Рафаэлло" , мой больше торт для ленивых Смущениз готорых бисквитных коржей, сливок, посыпки кокосовой стружки и напоследок...Ммммм...украшаю настоящими рафаэлками Подмигивание Слюнки текут Едим в удовольствие

Марина, в этом рецепте нужны уже готовые коржи, подойдут покупные бисквитные. Или приготовленные по другому рецепту.

В рецепте для украшения указан орех "Пекан", а на фото украшением служит бразильский орех (Бертолетия)...

Украшать вы можете хоть сушеной фигой. На рецепте это никак не отражается.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Коржи песочные - 318 ккал/100г
  • Коржи - 318 ккал/100г
  • Орехи пекан - 687 ккал/100г
  • Пекан - 691 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маскарпоне, Белый шоколад, Сливки жирные, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Кокосовая стружка, Миндаль, Пекан, Коржи готовые