Торт весенний

Готовь красивый торт без мастики! Просто, а главное - вкусно. Торт Весенний - нежное лакомство с сгущеночно-кокосовым кремом. Коржи бисквитные, в меру влажные, пористые и воздушные. Торт дополнен еще и сливочными прослойками, что делает вкус просто восхитительным. Для покрытия торта используется сливочно-творожный крем, он не расплывается, отлично держит форму, подходит для окрашивания любыми пищевыми красителями.
♥ПяйвиAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 38% 25 г
Углеводы 50% 33 г
350 ккал
ГИ: 22 / 0 / 78

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч

1. Яйца разбиваем в миску, насыпаем сахар, взбиваем до пышности, примерно 7-10 минут. Муку с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску, затем соединяем с яичной массой, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки до однородности. Затем наливаем в тесто кипяток, быстро перемешиваем. В самом конце наливаем растительное масло, еще раз перемешиваем.

2. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, выливаем в нее тесто, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов в течении 30 - 40 минут. Время выпекания зависит от типа духового шкафа, готовность лучше проверить с помощью деревянной шпажки. Протыкаем бисквит по центру, если шпажка выходит сухой - корж готов.

3. Сливочное масло комнатной температуры выкладываем в миску, сюда же наливаем сгущенное молоко, взбиваем миксером до однородности. Затем насыпаем кокосовую стружку, тщательно перемешиваем. Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышных устойчивых пиков.

4. Подготовим крем для декора, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой, а после этого соединяем массу с творожным сыром, перемешиваем с помощью силиконовой лопаточки или с помощью миксера, только на самых низких оборотах.

5. Корж разрезаем на 4 части. На подложку выкладываем одну из частей, пропитываем сиропом, по краю наносим ободок из крема для декора, чтобы начинка не вытекала. На центр коржа выкладываем подготовленный сгущеночный крем, по верху покрываем взбитыми сливками. Накрываем вторым коржом, промазываем его аналогично. Таким образом собираем весь торт.

6. Выравниваем поверхность торта и бока кремом для декора в один слой. Отправляем в холодильник на час. Оставшийся крем разделяем на несколько частей, добавляем пищевые красители в каждую часть, перемешиваем.

7. Извлекаем торт из холодильника, наносим яркий крем на кулинарный шпатель и делаем хаотичные мазки по поверхности и бокам торта. Украшаем кулинарный шедевр цветами.

Перед подачей еще раз отправляем торт в холодильник на полчаса.

Вот и все! Хоть резать и жалко, но надо пробовать. Приятной вам дегустации!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Вода, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Сливки, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Пищевой краситель, Сироп