На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Торт весенний

Готовь красивый торт без мастики! Просто, а главное - вкусно. Торт Весенний - нежное лакомство с сгущеночно-кокосовым кремом. Коржи бисквитные, в меру влажные, пористые и воздушные. Торт дополнен еще и сливочными прослойками, что делает вкус просто восхитительным. Для покрытия торта используется сливочно-творожный крем, он не расплывается, отлично держит форму, подходит для окрашивания любыми пищевыми красителями.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Бисквит:

Куриные яйца

4

Сахар

180

Мука

170

Разрыхлитель

5

Растительное масло

60

Вода

60

Крем:

Сливочное масло

100

Сгущенное молоко

250

Кокосовая стружка

100

Сливки

200

Сахарная пудра

50

Крем для декора:

Сливки

100

Сахарная пудра

50

Сливочный сыр

450

Пищевой краситель

3

Для пропитки:

Сироп

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
350 ккал
Белков:8 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 12 / 38 / 50
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: ♥Пяйви

Просмотров: 3 312
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Яйца разбиваем в миску, насыпаем сахар, взбиваем до пышности, примерно 7-10 минут. Муку с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску, затем соединяем с яичной массой, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки до однородности. Затем наливаем в тесто кипяток, быстро перемешиваем. В самом конце наливаем растительное масло, еще раз перемешиваем.

2. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, выливаем в нее тесто, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов в течении 30 - 40 минут. Время выпекания зависит от типа духового шкафа, готовность лучше проверить с помощью деревянной шпажки. Протыкаем бисквит по центру, если шпажка выходит сухой - корж готов.

3. Сливочное масло комнатной температуры выкладываем в миску, сюда же наливаем сгущенное молоко, взбиваем миксером до однородности. Затем насыпаем кокосовую стружку, тщательно перемешиваем. Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышных устойчивых пиков.

4. Подготовим крем для декора, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой, а после этого соединяем массу с творожным сыром, перемешиваем с помощью силиконовой лопаточки или с помощью миксера, только на самых низких оборотах.

5. Корж разрезаем на 4 части. На подложку выкладываем одну из частей, пропитываем сиропом, по краю наносим ободок из крема для декора, чтобы начинка не вытекала. На центр коржа выкладываем подготовленный сгущеночный крем, по верху покрываем взбитыми сливками. Накрываем вторым коржом, промазываем его аналогично. Таким образом собираем весь торт.

6. Выравниваем поверхность торта и бока кремом для декора в один слой. Отправляем в холодильник на час. Оставшийся крем разделяем на несколько частей, добавляем пищевые красители в каждую часть, перемешиваем.

7. Извлекаем торт из холодильника, наносим яркий крем на кулинарный шпатель и делаем хаотичные мазки по поверхности и бокам торта. Украшаем кулинарный шедевр цветами.

Перед подачей еще раз отправляем торт в холодильник на полчаса.

Вот и все! Хоть резать и жалко, но надо пробовать. Приятной вам дегустации!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Вода, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Сливки, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Пищевой краситель, Сироп