Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Готовим бисквит на йогурте.
Для этого с раст.маслом взбиваем йогурт, добавляем сахар, ванилин.
После всыпаем с разрыхлителем муку, опять взбиваем.
Тесто переливаем в форму, ставим в уже прогретую духовку, печем 25 минут при 190 градусах.
Корж остужаем.
Делаем белковый крем.
Заливаем водой сахар, варим на среднем огне. Когда закипит, варим еще 45 минут. Готовность сиропа проверяется так: капните сироп в холодную воду. Если из него можно слепить шарик, тогда сироп готов.
Белки взбиваем в пену, добавив к ним чуть соли.
Вливаем в них тоненькой струйкой горячий (но не кипящий) сироп, взбиваем.
Я бисквит разрезала поперек на две одинаковые части, после смазала их кремом (в треть крема добавила красителя).
Клубничный торт "Запах лета" выходит очень вкусным и нежным. Готовится при этом быстро.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Как красиво, по девчачьи розово и нежно:)
Да, цвет получился шикарный! А вот готовила с добавлением другого йогурта, получилось бледненько, но не смотря ни на что очень вкусно! 
Очень красиво! 
Думаю, что вкусно.
Очень нежно! 
Скажите, а Вы йогурт обычный питьевой используете?
скажите, а можно заменить фруктовый йогурт домашним йогуртом и перетертой свежемороженной клубничкой?
Торт ужасный. В рецепте не сказано добавлять яйца. Без них бисквит из йогурта падает и превращается в плюшку, да и клейким. Пробовала делать 2 раза, а на 3 полностью переделала весь рецепт. Каким способом у автора получился такой торт - мне неизвестно. Опыт работы уже 6 лет. Я кондитер. Только перевела продукты и нервы.
Лала, у меня тоже есть такой опыт выпечки без яиц. Тут проблема может быть одна - в йогурте. Не все кисломолочные продукты (а йогурты и творожные массы особенно) подходят для такой выпечки. То ли в них есть что-то, что намертво склеивает тесто, то ли что-то, что нейтрализует полностью разрыхлитель - это пока загадка (ответ наверняка знают производители, но как рыба об лед сами знаете). Так вот, у меня такие бисквиты получаются на йогуртах средней густоты от местных производителей (у них как правило срок годности несколько дней и химикалий поменьше). Жила в разных городах (и странах), но вот местные йогурты делают выпечку, а те что долгоиграющие - ни в какую, даже самый дорогой не всегда самый хороший! С творогом та же история - возьмешь домашний и все отлично, а как только магазинный, так рулетка по полной программе начинается. Еще скажу в защиту автора - она тоже мастер, по ее рецептам готовят многие, поэтому тут нужно искать подвох только в продуктах. Еще добавлю, что в таком тесте я всегда масло добавляю в конце. Мне кажется, что без жира разрыхлитель лучше общается с кисломолочкой и вообще с жидкостями, а масло как бы обволакивает частицы, мешая контакту 
. Надеюсь, понятно объяснила свою мысль. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г